Receta de empanada de atún en thermomix

• Francisco María
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• • 21/04/2024 10:00
  • Actualizado: 21/04/2024 10:00

Hoy te traemos una deliciosa receta de empanada de atún preparada en la Thermomix. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como plato principal en una comida familiar o como aperitivo en una reunión con amigos. La Thermomix hará que la preparación sea mucho más sencilla y rápida, por lo que no tendrás excusa para no probarla. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta exquisita empanada de atún!

Ideas de rellenos para empanadas

Las empanadas son un plato muy versátil y delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Si estás buscando ideas de rellenos para tus empanadas, aquí te dejo algunas sugerencias:

1. Relleno de carne: una opción clásica y muy sabrosa es el relleno de carne, puedes utilizar carne molida sazonada con cebolla, ajo, comino y un toque de pimiento rojo.
2. Relleno de pollo: otra alternativa deliciosa es el relleno de pollo, puedes cocinar pechugas de pollo desmenuzadas con cebolla, ajo, pimiento y un poco de salsa de tomate.
3. Relleno de jamón y queso: una combinación clásica que nunca falla es el relleno de jamón y queso, simplemente coloca trozos de jamón y queso en el centro de la masa antes de cerrar la empanada.
4. Relleno de espinacas y queso: si prefieres opciones más saludables, puedes probar con un relleno de espinacas salteadas con ajo y cebolla, y queso rallado.
5. Relleno de champiñones: los champiñones son una excelente opción para rellenar tus empanadas, puedes saltearlos con cebolla, ajo y un poco de perejil antes de añadirlos a la masa.

Ingredientes:

• 500 gramos de masa quebrada
• Huevo batido
• 2 latas de atún en aceite
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 2 huevos duros
• 100 gramos de tomate frito
• Aceitunas verdes
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En primer lugar, vamos a precalentar el horno a 180°C para que esté listo cuando tengamos que hornear la empanada.
2. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla y el pimiento rojo cortados en trozos grandes. Programamos 5 segundos, velocidad 5.
3. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y programamos 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4. Agregamos el atún escurrido y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
5. Incorporamos los huevos duros picados, el tomate frito, las aceitunas verdes sin hueso, la sal y la pimienta. Programamos 1 minuto, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Extendemos la masa quebrada en un molde previamente engrasado y añadimos el relleno que acabamos de preparar.
7. Cubrimos la empanada con otra capa de masa quebrada y sellamos los bordes apretando con los dedos.
8. Pincelamos la superficie de la empanada con un poco de aceite de oliva, huevo batido, y hacemos unos cortes en la parte superior para que salga el vapor.
9. Horneamos la empanada durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que esté dorada.
10. Una vez lista, retiramos del horno y dejamos enfriar un poco antes de cortarla y servirla.

Información nutricional: 3840 kcal en total

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

¡Y listo! Ya tienes lista tu deliciosa empanada de atún preparada en la Thermomix. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados y disfrutar de un plato casero y sabroso. ¡No dudes en probarla y cuéntanos qué te ha parecido! ¡Buen provecho!