Receta de calabacín marinado con ajo y albahaca
Este calabacín marinado con ajo y albahaca puede ser el entrante o el complemento saludable ideal para cualquier velada.
Este calabacín marinado con ajo y albahaca puede ser el entrante o el complemento saludable ideal para cualquier velada. Usar las hortalizas como fuente de alegrías es un básico este verano. Los calabacines viven su mejor momento y poco necesitan para estar siempre perfectos. Pueden ser un entrante para una velada informal de picoteo en el que solo nos faltará un poco de pan con tomate y unos quesos para dar lugar a una cena o comida vegetariana de lujo. Si quieres probar un calabacín repleto de sabor muy fácil de preparar, toma nota de esta receta de calabacín marinado con ajo y albahaca, el resultado es de restaurante.
Ingredientes:
- 4 calabacines
- 2 diente de ajo
- Albahaca fresca
- 40 ml de vinagre de vino tinto
- Aceite de oliva
- Sal gruesa
- Pimienta negra molida
Cómo preparar un calabacín marinado con ajo y albahaca
- Esta receta es muy sencilla de preparar y está basada en unos ingredientes que podemos tener en este momento en la cocina.
- Lo más importante es disponer de calabacines de buena calidad que serán la base ideal de un plato repleto de sabor.
- Lavamos los calabacines y los cortamos en rodajas. Podemos usar una mandolina para que nos queden unos bocados más finitos.
- Colocamos el calabacín en un escurridor con abundante sal y dejamos que sude durante unos 20 minutos.
- De esta manera conseguiremos que el calabacín nos quede más tierno y con un sabor más marcado.
- Preparamos una sartén con un poco de aceite. En ella iremos marcando poco a poco el calabacín, hasta que esté en su punto.
- Cuando tenemos al calabacín listo, lo vamos poniendo sobre papel absorbente. De esta manera estará listo para recibir un ligero marinado.
- Para conseguir darle sabor y alegría a este calabacín, lo vamos colocando sobre una fuente, uno al lado del otro.
- Pelamos y picamos el ajo muy finito, lo mezclamos en un bol con el aceite de oliva y el vinagre de vino.
- Pintamos el calabacín con esta mezcla para que coja el sabor de estos ingredientes. Cuando esté bien impregnado.
- Lavamos la albahaca y la cortamos en trocitos. Ponemos una capa de albahaca picada por encima.
- Volvemos a poner una capa de calabacín y repetimos la operación hasta que esté bien cubierto por el marinado.
- Servimos esta delicia como aperitivo, entrante o complemento de una cena informal espectacular. Solo nos quedará probarlo y disfrutarlo.
Temas:
- Recetas saludables
Lo último en Recetas de cocina
-
El truco secreto del chef Pepe Rodríguez para que la tortilla de patata te quede jugosa: es infalible
-
Castañas asadas al horno: cómo prepararlas en casa paso a paso
-
Ni microondas ni sartén: la receta perfecta de Arguiñano para asar castañas en casa igual que las de la calle
-
Soy chef y tengo una freidora de aire en casa: éstas son las 6 recetas que repito más a menudo
-
Gyozas de cochinita pibil con crema de aguacate
Últimas noticias
-
ONCE hoy, sábado, 18 de octubre de 2025: comprobar el Sueldazo y Super 11
-
Clasificación de F1 en directo hoy: Gran Premio de Estados Unidos en vivo
-
La Primitiva: resultado y comprobar número premiado hoy, sábado 18 de octubre de 2025
-
Bonoloto: comprobar el resultado del sorteo de hoy, sábado 18 de octubre de 2025
-
Fracasan las manifestaciones contra Trump: no las secundan ni el 2% de quienes votaron a su contrincante