Buñuelos de calabaza: la receta fácil y deliciosa que no puedes dejar de probar

• Francisco María
• Colaboro en diferentes medios y diarios digitales, blogs temáticos, desarrollo de páginas Web, redacción de guías y manuales didácticos, textos promocionales, campañas publicitarias y de marketing, artículos de opinión, relatos y guiones, y proyectos empresariales de todo tipo que requieran de textos con un contenido de calidad, bien documentado y revisado, así como a la curación y depuración de textos. Estoy en permanente crecimiento personal y profesional, y abierto a nuevas colaboraciones.
• • 31/12/2024 08:00
  • Actualizado: 31/12/2024 08:13

Esta deliciosa receta de buñuelos de calabaza es muy opción mucho más fácil de preparar de lo imaginado y el resultado, a nivel de sabor, es espectacular. Es una opción ideal para disfrutar en los días más fríos del año, aunque cualquier momento es ideal para degustar esta delicia que, como ventaja adicional, aporta muchos beneficios a nivel nutricional.

La calabaza será la base en esta combinación de sabores y de ingredientes que puede llegar a ser mágica. La textura de crujiente exterior y un interior cremoso que enamora. Con un poco de chocolate al gusto podemos tener los buñuelos de calabaza de la abuela más deliciosos del mundo, listos en un abrir y cerrar de ojo.

Propiedades de la calabaza

La calabaza de estos buñuelos tiene muy buenas propiedades es un alimento que nos ayuda a mantenernos en forma y disfrutar de un fruto de lo más versátil. En un plato dulce o salado, estos son los motivos para traer un plato de calabaza a nuestra mesa.

• Ayuda a controlar la tensión. Este alimento es perfecto para controlar la tensión, la hipertensión es una dolencia que necesita buenos ingredientes en el menú semanal para mantenerse a raya.
• Nos sirve para adelgazar. La alta aportación de fibra de este ingrediente es importante para bajar de peso. Nuestro sistema digestivo disfrutará de este básico que queda perfecto en dulces o salados.
• Es un antioxidante natural. Este ingrediente debe estar en nuestra cocina debido a sus propiedades antioxidantes que retrasan el envejecimiento celular. Perfecta para mantener el cuerpo en forma.

Ingredientes necesarios para hacer buñuelos de calabaza perfectos

• 500 gramos de calabaza
• 250 gramos de harina
• 2 huevos
• 50 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 naranja (ralladura)
• Aceite de oliva virgen extra
• Azúcar
• Canela en polvo
• Sal

Paso a paso: cómo preparar buñuelos de calabaza de manera sencilla

• El primer paso consiste en cortar la calabaza en trozos medianos o pequeños y cocinarla en abundante agua hirviendo hasta que esté muy blanda. Obtenido este punto, retira el fuego, escúrrela muy bien y procede a triturar hasta obtener una textura similar a un puré. Reserva y deja que se enfríe por completo.

Trucos para que los buñuelos de calabaza queden crujientes y esponjosos

• Aparte, en un bol grande, mezcla el azúcar, la harina, sal y la levadura.
• Después agrega todos los ingredientes húmedos, es decir, los huevos, la ralladura de naranja y el puré de calabaza que ya debe estar frío. Mezcla muy bien hasta obtener una masa homogénea.
• A continuación, procede a formar los buñuelos para lo cual deberás hacer uso de una cuchara para formar bolitas de masa del tamaño de tu preferencia y, posteriormente, freírlas en abundante aceite de oliva virgen extra.

Consejos para freír los buñuelos de calabaza sin que absorban mucho aceite

• Agrega los buñuelos solo cuando el aceite ya esté muy caliente.

Cómo presentar los buñuelos de calabaza para sorprender a tus invitados

• Fríe los buñuelos hasta que estén dorados por todos los lados y después retíralos con la ayuda de una espumadera. Coloca sobre papel absorbente para que eliminen el exceso de aceite y posteriormente transfiere a otro plato en donde deberás espolvorearlos con canela y azúcar al gusto.

Información nutricional: 1513 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Aperitivos

Variaciones de la receta de buñuelos de calabaza: añade especias o endulzantes

Si quieres matices de sabor diferentes, prueba a echar a la masa miel en lugar de azúcar, así como las especias que te gusten.

Esta receta de buñuelos de calabaza es, como puedes observar, muy fácil de preparar. No te llevará más de unos pocos minutos y el resultado a nivel de sabor es absolutamente delicioso. Anímate y sorprende a tu familia y amigos con esta exquisita receta.