Receta de Bizcocho salado de verduras
¿Se puede preparar un bizcocho salado? Esta receta de bizcocho salado de verduras es un buen ejemplo. Toma nota de sus pasos y disfrútala.
¿Un plato diferente, pero con sabor a nuestra dieta cotidiana? Este bizcocho salado de verduras es una excelente opción; una elaboración que puede ser una cena ligera, una guarnición o una merienda diferente. En ella se combinan sabores y texturas que la hacen deliciosa. Cuando se habla de bizcocho se suele pensar en un plato hecho a base de harinas e ingredientes que se combinan con azúcar, pero no necesariamente es así.
El nombre “bizcocho” viene del latín ‘bis coctus’ y significa “cocido dos veces”. Este término se aplicaba en la antigüedad a una preparación de una torta que se horneaba, desmoldaba y volvía al horno. La técnica de doble cocción era usada con el fin de mantener durante más tiempo el producto final; en la actualidad, esta técnica ya no se usa en lo que actualmente conocemos como bizcocho.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 100 grs de quesos mixtos
- 3 cucharadas de queso parmesano
- 80 grs de mantequilla
- 50 grs de aceitunas rellenas
- ½ taza de leche
- 3 huevos
- 1 puerro
- 1 tomate
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 1 berenjena
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cebolla de verdeo
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
Cómo preparar Bizcocho de verduras:
- Lavar bien todas las verduras.
- Pre calentar el horno a 180 grados centígrados.
- Engrasar un molde para pudin o pan con aceite o mantequilla.
- Cortar la berenjena, el calabacín, el tomate y la zanahoria en dados. Reservar.
- Picar el pimiento en cuadritos y el puerro en rodajas. Reservar.
- Cortar las aceitunas en rodajas. Reservar.
- En una sartén saltear con un poco de aceite de oliva las verduras.
- En un bol, mezclar la harina con el mix de quesos excepto el queso parmesano que usará para espolvorear en el final.
- Agregar las verduras salteadas y las aceitunas en la harina con los quesos. Mezclar bien.
- Añadir la margarina, los huevos, la leche y condimentar con sal, pimienta y orégano.
- Verter en el molde la mezcla, espolvorear con el queso parmesano y hornear por durante 35 minutos. Sabremos el punto de cocción cuando, introduciendo un palillo en el bizcocho, salga limpio y seco.
- Servir.
Prepara esta deliciosa receta y dela un giro a la idea que tienen tus invitados de lo que es un de bizcocho. Una vez que aprendas la técnica, atrévete a darle tu toque personal incluyendo otros ingredientes como jamón curado o trocitos de huevo cocido Este plato acompañado de una ensalada verde fría es perfecto para la cena.
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