Lentejas con verduras en Thermomix: receta completa y reconfortante

• Francisco María
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• • 19/11/2025 13:00
  • Actualizado: 19/11/2025 17:50

Las lentejas son uno de los guisos más tradicionales de nuestra cocina, y la Thermomix permite prepararlas de forma rápida, limpia y con un resultado delicioso. Este guiso de lentejas con verduras Thermomix combina sabor, nutrición y máxima comodidad, perfecto para el día a día. A continuación, te contamos cómo preparar lentejas con verduras en Thermomix paso a paso, además de consejos para que te queden tiernas, cremosas y llenas de aroma.

Ingredientes para 4 personas

• 300 g de lentejas pardinas

• 1 cebolla

• 2 dientes de ajo

• 1 zanahoria

• ½ pimiento rojo

• ½ calabacín

• 1 tomate maduro

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• 1 hoja de laurel

• 800 ml de caldo o agua

• 40 ml de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar lentejas con verduras en Thermomix paso a paso

1. Preparar el sofrito
   Para preparar lentejas con verduras en Thermomix, comienza introduciendo en el vaso la cebolla, los ajos, el pimiento y la zanahoria. Programa 5 segundos a velocidad 5 para picarlo. Añade el aceite y sofríe 10 minutos, 120 °C, velocidad 1.

2. Añadir el tomate y el pimentón
   Incorpora el tomate troceado y programa 5 minutos más a 120 °C. Después añade el pimentón dulce y mezcla 5 segundos a velocidad 2.

3. Incorporar las lentejas y el caldo
   Añade las lentejas lavadas, el calabacín en trozos, la hoja de laurel, el caldo, sal y pimienta. Para cocinar lentejas con verduras en Thermomix, programa 30 minutos, 100 °C, giro inverso, velocidad cuchara.

4. Rectificar y ajustar textura
   Si te gustan más espesas, programa 5 minutos adicionales. Si prefieres una versión exprés, puedes optar por Thermomix lentejas con verduras rápidas utilizando lentejas ya cocidas y reduciendo el tiempo de cocción a 12 minutos.

Con estas instrucciones tendrás unas lentejas con verduras al estilo Thermomix perfectas: suaves, llenas de sabor y listas para disfrutar en cualquier momento.

Consejos para un resultado perfecto

• Usa lenteja pardina, que no necesita remojo y mantiene bien la forma.

• Añade un chorrito de aceite crudo al final para potenciar el sabor.

• Si quieres darles un toque más intenso, agrega una pizca de comino o curry suave.

• Para hacerlas más completas, puedes añadir patata o espinacas en los últimos minutos.

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Si te gusta variar tus platos con legumbres, puedes probar otras elaboraciones deliciosas:

• Si buscas una opción creativa, prueba estas Albóndigas de lentejas, perfectas como segundo plato o para acompañar arroz.

• Para una opción sin carne, tienes estas Lentejas vegetarianas fáciles y sabrosas, llenas de sabor vegetal.

• Si quieres algo sorprendente, disfruta de unas Lentejas fritas crujientes, ideales como snack saludable.

• Para un guiso tradicional, nada mejor que unas Lentejas estofadas tradicionales.

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