Huevos rellenos de marisco con mango y papaya, una receta diferente

• Francisco María
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• • 21/11/2022 10:00
  • Actualizado: 21/11/2022 13:04

Es diferente y deliciosa. La receta de huevos rellenos de marisco con mango y papaya es tan sabrosa que debemos probarla en casa. La combinación de sabores del huevo con los mariscos y el dulce del mango con la papaya es exquisita. Además, todos sus ingredientes están llenos de nutrientes importantes. Podemos disfrutarla como un rico desayuno o una cena ligera. Si queremos intentar algo nuevo para impresionar a nuestros invitados aquí tenemos una buena opción.

Los huevos se cuentan como uno de los superalimentos gracias a su amplio contenido en nutrientes. Es una fuente de calcio, un mineral fundamental para mantener los huesos y dientes en buen estado. También poseen una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico que agrupan todos los aminoácidos esenciales. Las vitaminas del complejo B ayudan a formar glóbulos rojos y a obtener energía de la comida.

Los langostinos son mariscos llenos de vitaminas y minerales importantes. Son bajos en grasas, por lo que están recomendados en dietas adelgazantes. Poseen hierro, que combate la anemia y potasio que ayuda a controlar la presión arterial. Son una fuente de proteínas con un alto valor nutricional, necesarias para el desarrollo de los músculos. Sin embargo, poseen colesterol por lo que debemos consumirlos con moderación.

Ingredientes:

• 200 gramos de langostinos cocidos
• 150 gramos de salmón ahumado
• 8 huevos grandes
• 1/2 cebolla dulce
• 1/2 mango maduro
• Papaya
• Mayonesa

Cómo preparar huevos rellenos de marisco con mango y papaya:

1. Comenzamos calentando abundante agua en una olla.
2. Una vez caliente añadimos los huevos y cocinamos durante unos 10 minutos
3. A continuación, retiramos del agua y pasamos a agua fría para cortar la cocción.
4. Dejamos enfriar mientras preparamos el relleno.
5. Cortamos el mango, la papaya y los langostinos en trozos pequeños.
6. También picamos el salmón y la cebolla. Reservamos unas colas de langostinos para decorar.
7. En un recipiente amplio incorporamos todos los ingredientes del relleno y mezclamos muy bien.
8. Retiramos la cáscara de todos los huevos y los cortamos por la mitad.
9. Sacamos la yema y cortamos en trocitos, incorporamos en el relleno con un poquito de mayonesa y revolvemos muy bien. Ponemos la mezcla para el relleno a punto de sal.
10. Cuando tengamos lista la mezcla rellenamos los huevos cocidos y decoramos con las colas de langostino.
11. Servimos con mayonesa o la salsa para untar que más nos guste. 

Ya sabes cómo preparar paso a paso esta rica y original receta de huevos rellenos de marisco con mango y papaya. Es un plato diferente que en definitiva debes probar, seguro te encantará. Si te ha gustado esta receta de huevos rellenos, no dejes de compartirla con tus amigos y contactos.