Galletas proteicas de avena sin horno

Tú controlas todo lo que lleva y por supuesto no lleva conservantes, colorantes ni nada parecido. En otro artículo de Okdiario-receetas hicimos galletas sin huevos ni mantequilla. Hoy galletas proteicas de avena sin horno.

¿Cuanta proteínas necesitamos al día?

La Organización Mundial de la Salud recomienda una media de 0.8 g de proteína por cada kilogramos que pese. Una persona de 75 kilos necesitaría unos 60 gramos de proteínas. Gracias a las proteínas el cuerpo recibe aminoácidos fundamentales para la recuperación de nuestros músculos. Muchos atletas y deportistas toman suplementos de proteínas después de su entrenamiento. Se suelen consumir batidos proteicos y barritas.

¿Y en las dietas veganas o vegetarianas?

Hay que suplementar la alimentación con proteínas. Aunque muchas plantas y legumbres son ricas en proteínas  no tienen el mismo aporte nutricional que las proteínas de origen animal. Las proteínas de origen vegetal no contienen todos los aminoácidos esenciales  o aquellos que nuestro cuerpo  no puede sintetizar. En cambio las proteínas de origen animal sí aportan todos los aminoácidos esenciales.

Galletas proteicas de avena sin horno

Ingredientes

• 90 gramos de copos de avena
• 115 g de mantequilla sin sal
• 85 g de miel
• 60 g de proteína de chocolate en polvo
• 60 gr de chips de chocolate o de trocitos de chocolate negro

Preparación

Introducir la mantequilla en el microondas y programar 30 segundos a temperatura máxima. Dejarla reposar dentro del micro un minuto. A continuación sacamos del micro la mantequilla que seguro estará ya a temperatura ambiente. Si por casualidad la tuya aún esta dura añade otra tanda de 20 segundos a temperatura máxima.

Combinar la mantequilla con la proteína de chocolate y el resto de ingredientes, batiendo con unas varillas a mano o a maquina hasta lograr una mezcla homogénea.

Dejar reposar en la nevera 20 minutos. A continuación hacer bolas con la masa que hemos creado y guardarlas en un recipiente en la nevera.

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Elena Bellver