Galletas con Lacasitos: receta de un postre delicioso

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 10/06/2022 21:30
  • Actualizado: 10/06/2022 22:02

Estas galletas con Lacasitos son un postre delicioso que puedes preparar con esta receta junto a toda la familia. A los niños le encantará y a los más grandes también, son un tipo de dulce ideal para acompañar el café y el té. Podremos disfrutar del sabor de unas galletas tradicionales que tendrán un ingrediente sorpresa en su interior. Los Lacasitos son los elementos que le darán a esta galleta el acabado que buscamos, un universo de colores que no podemos dejar escapar. Atrévete a crear las mejores galletas con Lacasitos un postre delicioso listo en unos minutos.

Ingredientes:

• 110 g de harina de avena
• 165 g de harina para todo uso
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 115 g de mantequilla
• 100 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 125 g de mantequilla o crema de cacahuete
• 1 cucharadita de aroma de vainilla
• 150 g de Lacasitos o M & Ms
• Una pizca de sal

Cómo preparar unas galletas de Lacasitos

1. Precalentamos el horno a 180 grados, y forramos una bandeja de horno con papel vegetal o de horno.
2. Tamizamos con un colador las dos harinas sobre un recipiente, luego añadimos el polvo de hornear o levadura, una pizca de sal y el bicarbonato.
3. En otro recipiente combinamos la mantequilla en pomada (introduce 20 segundos en el microondas), junto al azúcar. En otro recipiente batimos el huevo y agrega la vainilla.
4. A continuación, combinamos el huevo con la mantequilla y el azúcar y añadimos una cucharada de mantequilla de cacahuetes.
5. Mezclamos y añadimos otra cucharada. Repetimos el proceso hasta incorporar toda la mantequilla de cacahuete a la mezcla.
6. Combinamos los ingredientes secos con los húmedos del paso anterior. Puedes usar unas varillas o la batidora.
7. Haremos una bola con la masa y cubre con film de plástico. Dejamos reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
8. Espolvoreamos harina en una superficie plana y con un rodillo o una botella de vidrio vacía aplana la masa y trabaja con las manos.
9. Extendemos la masa y usa un cortador de galletas o un vaso al revés para cortar las porciones redondas.
10. Partimos algunos ‘Lacasitos’ y los introducimos en el interior de las galletas para que se mezclen con la masa.
11. El resto los reservas, si los introducimos sobre las galletas durante todo el tiempo de cocción en el horno se desharán con el calor o puede perder el color.
12. Horneamos durante 8 minutos a 180 grados. Sacamos las galletas coloca sin apretar los Lacasitos unos 5/6 por galleta. Introduce de nuevo en el horno y hornea 2 minutos más.
13. Se conserva bien en una lata o caja durante unos 5-7 días, son un buen regalo o un compañero de viaje de una taza de café y un libro o un té.
14. Atrévete a probar estas galletas son una delicia en todos los sentidos, el resultado es realmente espectacular.