Focaccia de queso y hierbas provenzales, una receta de entrante saludable

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 04/04/2021 12:30
  • Actualizado: 04/04/2021 12:30

Esta focaccia de queso y hierbas provenzales se puede convertir en el aperitivo perfecto, impresiona por su sencillez y resultado. La focaccia es la nueva pizza saludable. Esta masa esponjosa que podemos cubrir de gloría o servir con un poco de vino o una cerveza fresca nos dará más de una alegría. Vamos a crear una alternativa al picoteo saludable de mano de un bocado digno de los dioses. Cualquier amante del queso y de las masas con encanto disfrutará al máximo con una receta fácil de preparar, atrévete a probar la mejor focaccia de queso y hierbas provenzales.

Ingredientes:

• 510 gr de harina
• 20 gr de levadura fresca de panadería
• 50 ml de leche
• 1 cucharadita de azúcar
• 10 gr de sal
• 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de hierbas provenzales
• 100 gr de queso parmesano
• 150 gr de queso cabrales
• 100 gr de queso emmental
• Aceite de oliva

Cómo preparar una focaccia de queso y hierbas provenzales

1. Esta maravillosa alternativa a la pizza se amasa con mucho amor y muy fácilmente. La parte más difícil es hacernos con una buena materia prima.
2. Tamizamos la harina en un bol, le haremos un agujero en el centro de la harina a modo de volcán.
   
3. Calentamos la leche unos segundos en el microondas. Deberá estar templada para que nos ayude a diluir la levadura.
4. En el centro de este volcán colocamos la leche con la levadura disuelta. Las 8 cucharadas de aceite de oliva, sal y azúcar.
5. Amasamos has tener la base de una focaccia cargada de buenas sensaciones que vamos a aromatizar con las hierbas y el queso.
6. Dejamos que la masa repose, mientras buscamos en nuestra nevera el mejor queso posible. Podemos elegir buenos productos nacionales o modificar la receta.
7. Crear una focaccia a nuestra medida es una buena alternativa para una cena, comida o aperitivo de tapas al aire libre.
8. Damos forma a la focaccia y la preparamos para hornear con las buenas sensaciones de esta masa.
   
9. Rallamos el queso. Colocamos por encima el queso que más nos guste rallado o en lonchas. Coronamos con las hierbas provenzales y un poquito más de oliva para darle color.
10. Horneamos a 180º unos 30 minutos hasta que tenemos la masa de la focaccia cocinada y el queso fundido. El olor a hierbas provenzales y queso inundará la cocina.
11. Solo nos quedará servirla con una cerveza fresca o una copa de vino blanco que servirá para disfrutar al máximo de esta maravillosa receta.