Bizcocho de remolacha y chocolate: un contraste de sabores intenso
Algunos ingredientes en cocina combinan muy bien. Es el caso de la remolacha y el cacao. Mira este rico bizcocho de remolacha y chocolate.
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El bizcocho de remolacha y chocolate es una combinación deliciosa que sorprenderá a tu paladar con un contraste de sabores inesperado. La remolacha aporta un toque dulce y suave, mientras que el chocolate le da un sabor intenso y delicioso. Esta receta es perfecta para aquellos amantes de la repostería que buscan nuevas y originales formas de disfrutar de un buen postre.
Propiedades de la remolacha
La remolacha es un vegetal de raíz que se caracteriza por su intenso color rojo y su sabor dulce. Además de ser una hortaliza deliciosa, también es muy beneficiosa para la salud debido a sus propiedades nutricionales.
La remolacha es rica en antioxidantes, especialmente en betalaínas, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Estas sustancias también tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Además, es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantener un peso saludable. También es rica en vitaminas y minerales como el ácido fólico, el potasio y el hierro, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
Por si fuera poco, la remolacha es baja en calorías y grasas, por lo que es un alimento ideal para incluir en dietas de adelgazamiento o para mantener un estilo de vida saludable.
Ingredientes:
- 1 remolacha grande o 2 pequeñas
- 200 gramos de chocolate negro
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 200 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- Azúcar glas para decorar
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho con un poco de mantequilla.
- Pela la remolacha y córtala en trozos pequeños. Colócala en una olla con agua hirviendo y cocínala hasta que esté tierna. Escúrrela y tritúrala con la ayuda de una batidora hasta obtener un puré. Reserva.
- En un bol, derrite el chocolate junto con la mantequilla al baño María o en el microondas. Remueve bien hasta que estén integrados y deja enfriar.
- Agrega el azúcar al bol de chocolate y mantequilla, y mezcla bien. A continuación, añade los huevos uno a uno, sin dejar de batir.
- Incorpora el puré de remolacha a la mezcla y remueve hasta que esté bien integrado.
- Tamiza la harina, la levadura y la sal sobre la mezcla y mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
- Una vez horneado, deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
- Espolvorea azúcar glas sobre el bizcocho ya frío y ¡listo para disfrutar!
Información nutricional: 3500 kcal en total
Tipo de cocina: Mediterránea
Tipo de comida: Postres
Este bizcocho de remolacha y chocolate es perfecto para sorprender a tus invitados en una merienda o como postre después de una comida especial. Su textura esponjosa y su sabor único lo convierten en una opción original y deliciosa para los amantes de la repostería. Anímate a probar esta receta y déjate sorprender por el contraste de sabores que ofrece. ¡Buen provecho!
Temas:
- Recetas de postres
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