Barritas de granola sin cocción, receta casera

• Francisco María
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• • 25/03/2021 14:00
  • Actualizado: 25/03/2021 14:00

Muchas de las recetas de barritas de granola tienen la desventaja de que se deben hornear, pero la granola envasada ya está horneada y no requiere más cocción, un proceso que provocaría una pérdida innecesaria de nutrientes. ¿Crees que son complicadas de elaborar estas barritas? Aquí te contamos el proceso.

Si quieres variar la forma de comer saludable granola, prepara unas barritas de cereales para comer en el desayuno o en cualquier otro momento del día. Te darán energía, saciedad y una gran variedad de vitaminas, minerales y grasas buenas para tu salud.

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla de cacahuete
• 90 gramos de chocolate negro
• 60 mililitros de aceite vegetal
• 2 tazas de avena en hojuelas
• 1 taza de granola
• 10 dátiles sin hueso
• 3 cucharadas de miel

Preparación:

1. Coloca en el vaso de la licuadora los dátiles, la mantequilla de cacahuete, la miel y el aceite. Bate bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Si te gustan los trocitos, también cabe la opción de triturar un poco menos.
2. Agrega los copos de avena y revuelve manualmente para que no se desmenuce completamente.
3. Extiende sobre una fuente forrada con papel vegetal, vierte encima el chocolate fundido y alisa con una espátula.
4. Espolvorea con granola y coloca en el refrigerador durante al menos 4 horas.
5. Corta en porciones. Si lo prefieres, puedes hacer bolitas con la masa y almacenarlas en bandejitas para cupcakes.

Cómo hacer granola casera

Si no tienes granola en casa, en lugar de comprar un paquete puedes optar por comprar los ingredientes por separado para hacer una granola casera. De esta forma, podrás agregar a la mezcla los frutos secos que prefieras: nueces, pistachos, almendras, semillas de calabaza o de ajonjolí.

Solo necesitas recordar que, si compras las semillas tostadas, debes agregarlas al final del horneado.

Ingredientes:

• 2 tazas de copos de avena
• 1 taza de frutos secos y semillas a elección
• ½ taza de pasas de uva y/o frutas deshidratadas
• 3 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Canela o vainilla (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Coloca la avena y los frutos secos en una bandeja para horno, añade los demás ingredientes y mezcla bien.
3. Hornea moviendo la fuente cada 5 o10 minutos, para que se tueste de forma pareja.
4. Retira del horno, agrega las frutas deshidratadas y revuelve.
5. Deja enfriar y envasa la granola casera.

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