Ni Serrano ni el centro: la verdadera ‘milla de oro’ donde mejor se come de Madrid está en Chamberí

• Blanca Espada @blank7133
• Redactora de contenidos en OkDiario. Escribiendo para blogs y empresas de contenidos digitales desde 2007.
• • 01/01/2026 08:15
  • Actualizado: 01/01/2026 08:15

Madrid es sin duda, una de las ciudades que más tiene que ofrecer, no sólo a nivel cultural o de ocio. En lo que respecta a la gastronomía, la capital cuenta con una amplia variedad de restaurantes para todos los gustos y aunque siempre solemos hablar de la zona del centro o de Serrano, lo cierto es que si deseas encontrar algunos de los mejores, es mejor que te dirijas a Chamberí, a la que ya muchos conocen como la auténtica milla de oro donde mejor se come de Madrid.

En concreto, en la calle Ponzano, en pleno Chamberí, la oferta de restaurantes y de lugares para comer, o para disfrutar de alguna especialidades es la mejor de toda la ciudad, de modo que ya hace un tiempo que críticos gastronómicos, cocineros y comensales habituales coinciden en lo mismo, definiendo esta calle como milla de oro de la gastronomía madrileña. Y aunque esta no es una calle monumental ni especialmente llamativa, está bien conectada por el transporte público y no le vas a poder decir que no a sus más de 60 bares y restaurantes, así que tanto si vives en Madrid, como si estás de paso o de vacaciones, no dejes de visitarla. Algunos de los establecimientos llevan décadas abiertos. Otros llegaron después. Unos se pusieron de moda. Otros nunca la necesitaron. En definitiva, son locales que sí o sí, debes visitar.

 La ‘milla de oro’ donde mejor se come de Madrid está en Chamberí

En Ponzano no existe una hora mala. Esta calle funciona a mediodía, por la tarde, de noche y, si se tercia, de madrugada. El llamado ponzaning, ese hábito de ir saltando de bar en bar, no nació como una estrategia pensada sino que es algo que se generó solo y que es algo que se practica, y mucho, en esta milla de oro de Chamberí.

Buena parte del prestigio de la calle se explica por locales que llevan años haciendo las cosas bien, sin ruido y sin aspavientos. La Máquina de Chamberí es uno de los ejemplos más claros. Mariscos, pescados, arroces y una clientela fiel que no necesita excusas para volver.