El brunch a una hora de Madrid que te va a encantar: croissants, una torre de salados, dulces…

• Blanca Espada @blank7133
• Redactora de contenidos en OkDiario. Escribiendo para blogs y empresas de contenidos digitales desde 2007.
• • 10/10/2025 08:00
  • Actualizado: 10/10/2025 08:00

A veces, lo único que necesitamos para desconectar de la rutina es una escapada sencilla, sin planes que nos compliquen mucho la vida, y sobre todo, sin largas horas de coche. Un plan que combine buen ambiente, comida rica y ese toque de sorpresa que hace que el día se convierta en algo especial. Algo que podemos encontrar precisamente, en un lugar que está a tan sólo una hora de Madrid y que cumple con todo eso y más. Un brunch en pleno Toledo que, aunque ya empieza a hacerse famoso, todavía conserva ese aire de secreto que lo hace único y que tú ahora puedes descubrir.

El sitio en cuestión es Naturalmente Italian Coffee, un rincón acogedor junto a la Plaza de San Juan de los Reyes, donde cada fin de semana se monta un brunch diferente, casero y completamente vegetal. Lo ha dado a conocer para muchos, el influencer @theveganeater.es, que en un vídeo de Instagram, ha explicado que lo prepara Vicky, alma del proyecto, junto a un equipo que derrocha cariño y creatividad. Desde el primer plato hasta el último detalle, todo está pensado para que la experiencia sea relajada, sabrosa y, sobre todo, auténtica. Nada aquí parece improvisado. Tiene todo el aroma a café recién molido, la presentación impecable de cada bandeja y la sensación de que estás comiendo algo sano y hecho con mimo. No hay artificios: sólo comida de verdad, productos frescos y una puesta en escena que conquista desde la primera foto. Porque sí, es de esos brunchs que apetece saborear con propuestas dulces, saladas y una torre de comida que nadie se quiere perder.

Un brunch diferente a una hora de Madrid

Lo que hace especial a este brunch no es solo su ubicación (una terraza preciosa con vistas al casco histórico de Toledo), sino la manera en que logran combinar lo casero con lo moderno. Aquí, cada plato tiene una historia detrás. El croissant con revuelto de queso es una de las estrellas, con esa mezcla perfecta entre lo esponjoso y lo cremoso que te hace querer repetir.

A su lado, llega una torre de salados que es casi una experiencia en sí misma: pequeñas arepas, burritos, focaccias y hummus que se presentan en varios pisos, como si cada bocado fuera una nueva sorpresa. No hay prisa. La idea es probar un poco de todo, disfrutar del contraste de texturas y dejar que el brunch se alargue mientras el sol cae sobre los tejados de Toledo.