Ojo porque ya es legal: averigua si tu comida lleva harina de insectos entre sus ingredientes

Actualmente se pueden encontrar en el mercado una gran variedad de harinas, e incluso todas ellas se pueden elaborar en casa para que sean aún más naturales, sobre todo cuando buscas opciones más saludables que aporten menos calorías y contribuyan a llevar una vida saludable y equilibrada. Quizás no lo sabes, pero la harina de insectos está presente en muchos productos que quizás consumas con frecuencia y no te hayas dado cuenta aún de que la contiene… ¡descubre en cuáles está!

Alimentos elaborados con harina de insectos

Los insectos forman una parte muy importante en la gastronomía de numerosos países, algunos incluso tienen tiendas con criaderos para que puedas llevarte bichos de todo tipo a casa para preparar tus platos, especialmente en diversos países de Asia. ¿Te imaginas comerte una pizza hecha con harina de insectos?. Pues quizás lo has hecho ya y ni te has dado cuenta.

Aunque te pueda parecer imposible, e incluso asqueroso, lo cierto es que el Boletín Oficial del Estados (BOE) recoge desde enero de 2023 la aprobación de la Unión Europea para la comercialización del escarabajo del estiércol y el grillo doméstico, que se suman a los gusanos de la harina. Aptos oficialmente para el consumo, y legales, algunos están presentes ya en forma de harina en algunos alimentos. Es importante destacar que se ha aprobado que la harina de insectos pueda formar parte de estos alimentos, pero no significa que ya lo haga:

• Barritas de cereales
• Panes y panecillos
• Cereales transformados y cereales de desayuno
• Gachas
• Premezclas (secas) para productos horneados
• Platos a base de pastas secas
• Productos a base de pastas rellenas
• Lactosuero en polvo
• Sopas y concentrados
• Polvos de sopa
• Platos a base de cereales o de pastas
• Platos a base de pizza
• Platos a base de leguminosas y vegetales
• Fideos
• Aperitivos distintos de las patatas fritas
• Patatas fritas
• Galletas saladas y colines
• Manteca de cacahuete
• Bocadillos salados listos para el consumo
• Preparados de carne
• Sucedáneos de carne
• Sucedáneos de leche y de lácteos
• Artículos de chocolate
• Complementos alimenticios
• Bebidas similares a la cerveza
• Salsas
• Aperitivos a base de harina de maíz
• Frutos de cáscara y semillas oleaginosas

Para saber si tu comida contiene insectos debes revisar el etiquetado, ya que es imprescindible que se informe de ello. Según detalla la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria: “el consumo de algunos insectos puede provocar reacciones alérgicas a las personas que son alérgicas a los crustáceos, moluscos y a los ácaros del polvo”. Por ello, debe aparecer dicha información en el etiquetado.