Este es el superalimento que retrasa el envejecimiento: es saciante y depurativo

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 07/12/2023 15:00
  • Actualizado: 07/12/2023 16:28

Este es el superalimento que hará que el envejecimiento se retrase y además es saciante y depurativo. La alimentación juega un papel importante en nuestra salud, somos lo que comemos y en los últimos tiempos hemos sido conscientes de este hecho más que nunca. Los expertos apuntan a algunos superalimentos que han acabado siendo los que marcan un antes y un después en nuestra salud y despensa. Hay un superalimento que quizás no conoces y tiene unas propiedades que hay que tener muy presentes.

El superalimento que necesitas en tu dieta

Llamamos superalimentos a una serie de alimentos que son capaces de ofrecernos una gran variedad de propiedades. La realidad es que pueden mejorar nuestra salud de forma significativa, algo que podremos poner en práctica con una serie de comidas que son esenciales. Nuestra despensa debe llenarse de buenos ingredientes y de sabores que no podemos dejar escapar.

Nuestra dieta es una de las mejores del mundo, si la seguimos al pie de la letra como nuestros abuelos, pero hoy en día hay demasiados elementos que pueden interferir en ella. Si quieres redescubrir un tipo de alimento que viene de lejos, pero es el responsable de que una civilización milenaria tenga las tasas de supercentenarios más altas del mundo, atrévete a probar los efectos del miso en tu salud.

El miso es un alimento que hay que probar

Antes de que te pongas manos a la obra en busca de este ingrediente, recuerda que no es algo típico de nuestra cocina, por lo que nos puede costar de asimilar. No a todo el mundo le encantan los mismos sabores, por lo que, no dejes que te afecte si lo pruebas y no es lo que esperabas.

Todo alimento fermentado tiene un sabor muy intenso. Por mucho que intentes comerlo, hay un aspecto que es importante. Estamos ante un miso que es, en definitiva, brotes de soja fermentada con sal marina y hongo koji. Esta combinación de ingredientes es mucho más potente de lo que quizás imaginas.

Si quieres probar el miso hazlo de forma gradual, en forma de sopa para que su intensidad no se note tanto, es una opción que quizás te interese. Pero cuidado porque, aunque esté rebajado, seguirás notando un gusto para el que tus papilas gustativas quizás no estén acostumbradas.

Vicente Mera es un especialista en medicina antienvejecimiento que ha escrito un libro básico para estas Navidades o fiestas: “Joven a cualquier edad”. Este especialista nos ha dado algunas pinceladas de qué debemos comer y el miso es quizás un superalimento que no conocías.

Tal como indica este doctor: “es un alimento barato, sabroso, se puede combinar con otros vegetales y no es incompatible con ningún otro tipo de alimentos (excepto la carne) que se desee tomar a la misma hora”. Los japoneses suelen desayunar un poco de miso con pescado o arroz, una opción que les asegura una longevidad a base de una alimentación que ha servido de ejemplo al mundo.

Los expertos coinciden en que: “El miso tiene un efecto directo sobre el envejecimiento especialmente notorio en la piel y las funciones cognitivas”. Por lo que, dependiendo de la edad que tengamos querremos incluir este miso a nuestra dieta para afrontar el envejecimiento o los problemas de salud que pueden llegar a cualquier edad.

La alimentación es una forma de prevenir determinadas enfermedades, pero también de mejorar las funciones de un cuerpo que pueden estar marcadas por determinados elementos. Si quieres descubrir uno de los secretos de la longevidad japonesa, no lo dudes, prueba el miso, quizás te sorprenda.