Mientras la prensa rosa se hace eco de la relación entre Mario Casas y Melyssa Pinto, nosotros, siempre en busca de los rincones gastronómicos más exclusivos, dirigimos nuestra atención hacia el restaurante donde vivieron una experiencia culinaria inigualable: Valle de Mogán. Este prestigioso local, dirigido por el chef Chema Marrero, fusiona la tradición canaria con innovadoras técnicas asiáticas. Y por él se han dejado caer otros actores como Miguel Ángel Silvestre. Te descubrimos este paradisiaco rinconcito de Gran Canaria recomendado por la Guía Repsol.
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Para Mario Casas, Las Palmas tiene un lugar especial en su corazón, convirtiéndose en su segunda casa, al menos durante el rodaje de Palmeras en la nieve. En este proyecto, una de las localizaciones clave fue la Finca Osorio, situada en el Parque Rural de Doramas, y propiedad del Cabildo de Gran Canaria. Este pintoresco lugar fue el escenario elegido para recrear la plantación de cacao Sampaka de la época de la Guinea Española, dando vida a una parte crucial de la trama.
La magia del lugar no solo residió en su belleza natural, sino también en su capacidad para ser testigo de un flechazo tanto en la ficción como en la vida real, ya que fue aquí donde Mario Casas y Berta Vázquez comenzaron su historia de amor.
Mario Casas en un antiguo caserío
Pero vamos al presente, al Mario Casas de ahora, el que vive en un chalet en la madrileña urbanización de Los peñascales y que se encuentra de nuevo en las Palmas. Esta vez se encuentra en la isla por placer y se le ha visto comiendo en Valle de Mogán. Situado en un antiguo caserío canario con más de 200 años de historia, el restaurante Valle de Mogán combina el encanto del ayer con un toque de sofisticación modernista.
Su ambiente romántico y las impresionantes vistas al valle lo convierten en un destino perfecto. Aquí puedes pedir a la carta o probar su menú degustación, diseñado para sumergirte en la esencia de la cocina canaria contemporánea.
El menú degustación llamado Classic Gold, diseñado por el chef Chema Marrero, fusiona la tradición canaria con innovadoras técnicas asiáticas en su aclamado «Menú Classic Gold». Con platos como caviar, ostras, bogavante, ternera con foie gras, fresa Romanoff… Un menú de cinco pases que cuesta 120€ por persona (58 € más si lo deseas con maridaje).
La hora del vermut con Lolito
Mogán, conocido por su puerto pintoresco y su clima privilegiado, es un destino turístico de primer nivel en Gran Canaria. Si vienes a la hora del vermut a Valle de Mogán, sí o sí tienes que probar Lolito. Se trata de un vermut elaborado por el propio restaurante en 2020 y se alza como el primer vermut de Gran Canaria.
Está totalmente hecho a mano, desde la mezcla de botánicos hasta el ensamblaje de vinos, nivel de dulzor, embotellado y etiquetado. El nombre Lolito rinde homenaje al perrito de la familia Marrero.
Este vermut se elabora con un destilado que se aromatiza con ocho botánicos, entre los que destacan la artemisa y las pieles de los cítricos de Mogán, creando un aperitivo semidulce tanto en su versión blanca como tinto. La base de los vinos proviene de uvas nacionales, seleccionadas cuidadosamente para obtener el perfil aromático ideal que define la personalidad de este vermut, convertido ya en una joya de la gastronomía local.
