Desiderio Sastre: «Es necesario que se reactive la economía para que el sector se recupere»

La viticultura, un sector que en 2019 vendía en España once millones de hectolitros y que atraía a más de tres millones de turistas, ahora vende 9 millones y ha visto hundirse un 75% el enoturismo.

En total, el sector contabiliza más de 4.000 empresas productoras y elaboradoras de vino que vieron parada la venta de su producción debido al cese de la exportación y al cierre de la hostelería.

Ante este escenario de incertidumbre, algunas bodegas apuestan por reducir la cosecha de uva entre un 15% y un 25%.

Desiderio Sastre, Director General de Bodegas Vilano, una de las cinco bodegas más prestigiosas de la denominación de origen Ribera del Duero, nos cuenta cómo el sector vitivinícola ha afrontado la difícil situación después de que las ventas a la hostelería se pararan prácticamente al 90% en el segundo semestre de 2020.

Afirma Desiderio Sastre que para que el sector se recupere es necesario que se reactive la economía y que la sociedad vuelva a moverse con libertad.