La gastronomía española es una de las más variadas del mundo. Entre el cocido madrileño, el salmorejo cordobés o la fabada asturiana, cada región va sorprendiendo con platos que...
Hay hábitos que repetimos de manera automática sin plantearnos demasiado si realmente benefician a nuestro organismo. Cenar es uno de ellos. Entre jornadas laborales interminables, planes improvisados y horarios...
Los microplásticos llevan años colonizando silenciosamente los alimentos que ponemos en la mesa, pero un nuevo estudio señala que la comida para bebés envasada en bolsas de plástico flexible...
El sistema europeo de control de pesticidas funciona a tres niveles: el programa coordinado, los programas de cada estado miembro y los controles específicos sobre alimentos importados. En 2024,...
El modelo tradicional de vending está a punto de experimentar una transformación significativa en España. El Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 prevé que al menos el...
Fernando Torrent recibió hace unos días en Madrid el reconocimiento de Acuicultor de Oro de APROMAR, la Asociación Empresarial de Productores de Cultivos Marinos, en el marco de la...
Pasamos tantas horas al día con zapatillas deportivas, botas o zapatos puestos que muchas veces apenas tocamos el suelo con los pies descalzos, salvo en verano si vamos a...
Durante décadas se creyó que llegar en buena forma física a los 60, 70 u 80 años dependía en gran manera de la genética. Sin embargo, la psicología y...
El sector del aceite español no para de crecer en Estados Unidos (EEUU) y se ve capacitado para sortear todas las dificultades que se presenten. De hecho, ha sido...
Valencia tiene guisos increíbles, pero lo que pocos saben es que también tiene una gran tradición de postres familiares, que sólo los mejores restaurantes gourmet se han atrevido a...
En todos los hogares existen mitos en cuanto a la conservación y la preparación de los alimentos. De hecho, incluso la disposición de la nevera ayuda a mantener esos...
Las microfibras en bivalvos marinos representan la forma de contaminación por microplásticos más extendida en estas especies, según una revisión científica liderada por el Instituto Español de Oceanografía (IEO,...
El bienestar animal se ha convertido en una de las principales preocupaciones para los consumidores con inquietudes ecologistas, que quieren saber cómo viven los animales destinados a la producción...
La comida ultraprocesada forma parte de la rutina diaria de muchas personas, pero sus efectos siguen generando preguntas. Más allá de su vínculo con problemas metabólicos o cardiovasculares, los...
La gastronomía española está llena de cambios e innovaciones que van transformando la manera de comer. Conviven clásicos como una paella o un asado con opciones más rápidas y...
Una notable proporción de pacientes con cáncer, sobre todo en fases avanzadas, experimentan caquexia, una pérdida de peso en la que se ven afectados tanto los músculos como la...
La alimentación actual, marcada por el consumo de productos procesados y una menor presencia de alimentos frescos, está detrás de una de las carencias nutricionales más extendidas en España....
Para reducir la huella ecológica del sector primario de Suecia, especialistas de la industria agroalimentaria plantearon una idea muy particular. El foco está puesto ahora en las aves de...
El cambio que ya afecta a los menús escolares de toda la vida, hortalizas, pescado y proteínas vegetales. El peso de la alimentación es mayor de lo que nos...
Hay sabores y olores que se quedan grabados para siempre. Basta con volver a probarlos años después para que la memoria haga el resto: meriendas después del colegio, tuppers...
Los españoles ya pagan la cesta de la compra más cara de la historia tras dispararse el precio de los alimentos un 41,5% desde que Pedro Sánchez llegó al...
Abrir una lata de mejillones en escabeche es algo que para muchas personas es casi algo automático, pero no todas las conservas son iguales. Aunque muchas marcas conocidas dominan...
Los alimentos ultraprocesados se han convertido en uno de los principales focos del debate nutricional en los últimos años. Su creciente presencia en la dieta diaria y su relación...
Cambios importantes en la cesta de la compra. El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha aprobado una nueva normativa que modifica la calidad alimentaria en los productos más habituales,...
Los humanos de hace milenios todavía nos sorprenden por estar más avanzados de lo que pensamos. Por ejemplo, algunos neandertales usaban la brea de los árboles como antibiótico. Pero...
Los osos siempre han sido vistos como grandes depredadores oportunistas, y hay países que han tenido que desplegar al ejército ante su avance, pero la ciencia empieza a dibujar...
La ONU ha puesto el foco en el desperdicio alimentario con motivo del arranque de su campaña a raíz de la efeméride del Día Internacional del Desperdicio Cero. En...
Dentro del céntrico barrio de Salamanca en Madrid, justo enfrente de la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre, se erige una peculiar fachada que desentona con la gran arquitectura...
Nos encanta recordar las comidas de nuestra infancia, pero mucho antes de que el Cola Cao o el Nesquik dominasen los desayunos de los niños españoles, hubo otro producto...
La Comunidad de Madrid trabaja para cultivar sus propios calçots a partir de variedades de cebolla regionales, en lo que podría convertirse en un hito gastronómico y agrícola singular...
