Hablar de la alimentación del futuro no es solo hablar de carne, harina de insectos o productos hechos con algas. Según reivindica el mayor encuentro de Europa de expertos...
¿Se imagina morder un limón y sentir el sabor de un caramelo de lima? No es un truco de magia, sino el poder de la Synsepalum dulcificum, una pequeña...
En los últimos años, la vitamina D ha pasado de ser una recomendación puntual en grupos específicos a ocupar un lugar central en consultas médicas, farmacias y redes sociales....
Los membrillos comienzan a recolectarse a finales de septiembre y su presencia se extiende, por lo general, hasta febrero. Durante estos meses es habitual encontrarlos en su punto óptimo,...
En una nueva investigación española se sugiere que tanto la cantidad como el tipo de carbohidratos que consumen las personas pueden influir significativamente en su riesgo de desarrollar demencia....
Una de las palabras inseparables de la Cuaresma es el ayuno. Ayunar es abstenerse total o parcialmente de tomar alimento o bebida. El tiempo de cuaresma nos remite a...
La primera revisión académica centrada en el bambú como alimento ha revelado una amplia gama de posibles beneficios para la salud. Los investigadores han encontrado evidencia que sugiere que...
La biotecnología ha demostrado que un hongo puede servir para muchas cosas, y ahora la ciencia ha conseguido redefinir su producción alimentaria. Por increíble que parezca, han optimizado mediante...
La pasta fría es más saludable, según distintos estudios científicos que analizan cómo el enfriamiento modifica el almidón y su efecto en el organismo. Aunque pueda parecer un truco...
Los osos siempre han sido vistos como grandes depredadores oportunistas, y hay países que han tenido que desplegar al ejército ante su avance, pero la ciencia empieza a dibujar...
Abrir, introducir en el microondas y comer: los microplásticos ya están en ese gesto cotidiano que millones de personas repiten cada día sin ser conscientes del riesgo.La falta de...
Algunos buques chinos que operan en aguas internacionales se encuentran bajo la lupa por denuncias de abusos laborales y supuestas prácticas de pesca ilegal de tiburón, en concreto, aquellas...
Es uno de los dulces más icónicos del mundo y el acompañante inseparable de millones de cafés cada día, pero las galletas Lotus tal y como las conocemos están...
Una dieta rica en grasas es uno de los factores que más contribuyen al riesgo de cáncer de hígado. Una nueva investigación del Instituto Tecnológico de Massachusetts de EE.UU...
Si eres amante de un buen aperitivo, o de cosas que te sorprendan a la hora de tomar algo con los amigos o la familia en casa, Mercadona tiene...
Las manzanas que compramos cada semana en la frutería o el supermercado podrían contener más de lo que esperamos: pesticidas, y no uno sólo, sino varios a la vez....
En los últimos años, ha aumentado el interés en la búsqueda de edulcorantes naturales alternativos para sustituir los azúcares tradicionales con altos índices glucémicos, así como los edulcorantes artificiales,...
La alimentación con restricción de tiempo (AET) es una forma de ayuno intermitente que limita la ingesta diaria de alimentos a un período máximo de diez horas, seguido de...
El Ministerio de Sanidad ha detectado un aumento de los incumplimientos detectados en los productos alimentarios que entran en España procedentes del extranjero. Según una resolución del director general...
En la posguerra, cocinar no era una actividad que se disfrutara especialmente. Al final, todo se regía por una norma clara: nada se podía perder. Se usaba lo que...
La variedad de embutidos en España es tan amplia que no siempre resulta fácil decidirse. Chistorras, chorizos, butifarras, fuets o salchichones ofrecen opciones para todos los gustos y funcionan...
La presencia de alimentos ultraprocesados en la dieta diaria, especialmente en edades tempranas, es una de las principales preocupaciones actuales en salud pública. Estos productos, caracterizados por una elevada...
Lograr un descanso reparador es el caballo de batalla de miles de personas que dan vueltas en la cama cada noche. Aunque solemos buscar la solución en fármacos o...
Un vecino de Palma ha denunciado públicamente haberse roto un diente mientras se comía un pastelito de una conocida marca española de bollería y pastelería industrial. El afectado explica...
En Galicia están acostumbrados al frío, por lo que tienen platos de invierno increíbles. Eso sí, muchos de ellos son desconocidos por el resto de españoles y el nombre...
Cada vez son más las personas que se preguntan cómo se crían los animales de los que se obtienen alimentos como la carne, la leche o los huevos, en...
Se acabó recurrir a la palmera de chocolate o a las patatas fritas como única opción en el descanso de la oficina. El nuevo Real Decreto de Consumo ya...
Una granja de codornices en Juneda (Lérida) ha sido denunciada por la asociación de protección animal ARDE tras documentarse graves deficiencias en las condiciones de bienestar animal.Las imágenes, recogidas...
La Unión Europea ha activado una alerta alimentaria grave tras detectar niveles excesivos de un insecticida en nectarinas procedentes de España, un hallazgo que ha obligado a retirar esta...
La crisis del aceite de oliva ha provocado que otros cultivos sean más rentables que los olivos y que muchos productores se fijen en ellos. En concreto, los beneficios...
