Pepe Solla y la memoria de una tapa que vale más que cualquier formalismo
Un montadito de queso con el aceite de una lata de anchoas. Ese es uno de los recuerdos que aparece cuando le pregunto a Pepe Solla por las tapas...
Ferran Adrià desvela dónde hacen su tortilla de patatas favorita: "La mejor que he comido en años"
La tortilla de patatas es uno de los grandes clásicos de la gastronomía española, pero conseguir que conquiste a los paladares más exigentes no es tarea sencilla. Incluso los...
Pocos la conocen fuera de Extremadura, pero es una de las setas más caras y apreciadas de España y tiene hasta su propia Fiesta Transfronteriza con Portugal
Cuando se trata de gastronomía española, Extremadura tiene fama por su jamón y su queso, pero hay una seta que muy pocos conocen fuera de la región y que...
La cecina de Wagyu que nació en un pueblo de León y conquistó el mundo
Hay lugares a los que uno llega por casualidad y termina recordando por el sabor. Geras de Gordón, en plena montaña leonesa, es uno de ellos. Allí, entre carreteras...
Dos de cada tres españoles temen que los mensajes sobre alimentos ecológicos sean engañosos
Los alimentos ecológicos ganan espacio en la cesta de la compra de los españoles, pero lo hacen acompañados de una sombra: la desconfianza. Dos de cada tres consumidores temen...
El manjar divino de las verbenas de San Isidro injustamente olvidado por los madrileños de hoy
Madrid es una de las capitales del mundo donde mejor se come, pero eso no es gracias a sus restaurantes internacionales y a sus propuestas de vanguardia, sino a...
Alerta fecal en la playa del Trampolín de Ceuta: cómo se clausura por contaminación y qué fauna corre riesgo
La playa del Trampolín, en Ceuta, ha activado todas las alarmas sanitarias. Los análisis oficiales detectan una contaminación fecal grave en sus aguas, en el arenal que acoge al...
Tom Cruise, a los 64 años, revela su secreto para mantenerse en forma: "Entreno los siete días de la semana"
Tom Cruise ha convertido la preparación física en una parte más de su trabajo. A sus 64 años, el actor continúa participando en producciones que exigen resistencia, fuerza, coordinación...
El 36% de los españoles confiesa desperdiciar los alimentos: sólo el 18% asegura que no tira comida
El desperdicio de alimentos en los hogares españoles baja, pero a un ritmo muy lento. Así lo refleja el Barómetro del desperdicio alimentario 2025, elaborado por AECOC ShopperView en...
Dia evitó que se desperdiciaran 2.561 toneladas de alimentos en 2025 con su estrategia de prevención
Planificar la compra antes de llegar al supermercado es un gesto sencillo con doble beneficio: ayuda a las familias a gestionar mejor su presupuesto y evita que alimentos aptos...
Los expertos en seguridad alimentaria lanzan una advertencia importante a la ciudadanía: "Si vas a consumir pescados marinos crudos, congélalos al menos durante 48 horas"
El anisakis vuelve a estar en el punto de mira. Este parásito, que puede encontrarse en diferentes pescados marinos, supone un problema especialmente cuando el producto se come crudo...
Naturhouse gana 4,7 millones en el primer semestre y anuncia un nuevo dividendo de 3 millones de euros
El Consejo de Administración de Naturhouse, compañía líder en nutrición y dietética, ha aprobado, en su sesión celebrada en el día de hoy, la distribución de un nuevo dividendo...
Hailey Bieber viraliza su truco para endulzar el café y una nutricionista advierte: "No lo hace saludable"
El café es una de esas bebidas que hemos sabido adaptar a la perfección para satisfacer los gustos y manías de cada uno. Se ha convertido en un ritual...
El hijo de Miguel Induráin: "A los 12 años quise probar con el ciclismo y me apunté a un club"
Miguel Induráin (61 años) ocupa un puesto muy alto en el olimpo de los deportistas más grandes de la historia de nuestro país. Cinco Tour de Francia, dos Giro...
Cómo recuperar la forma después del verano: "Hay que hacer una reconstrucción de dos a cuatro semanas"
En el argot popular, hablar de un mes de escalada ya nos adentra en un periodo de tiempo en el que va a costar retomar determinadas costumbres. Pues bien,...
Salena Sainz, nutricionista, sobre cómo ganar energía con la alimentación: "Combinar alimentos favorece la absorción de nutrientes"
Hay una correlación básica a la hora de determinar qué ponemos en el plato: cuanto mejor selección de alimentos hagas en cada comida, más energía tendrás. No descubrimos nada...
Edu Aguirre, periodista: "Antes de entrenar sólo tomo un café, sin azúcar, sacarina ni ningún tipo de edulcorante, y no tomo nada más hasta las 12"
Edu Aguirre ha contado en El Chiringuito cómo organiza su alimentación alrededor del entrenamiento y cuál es su particular rutina a primera hora del día. El periodista asegura que...
El proverbio español del siglo XVII sobre el ejercicio que hoy recomiendan todos los expertos: "Después de comer, dormir; y de cenar pasos mil"
Gracias a El Quijote nos han llegado muchos refranes de hace siglos, pero hay otros con un origen distinto y que siguen vigentes. Por ejemplo, hay uno militar español...
Pescado de acuicultura: el superalimento sostenible aliado en la vuelta al cole
Con la vuelta al cole, recuperar unos hábitos de alimentación saludables resulta clave para afrontar el nuevo curso con energía. Los expertos recuerdan la importancia de incluir pescado entre...
La exigente rutina de Madonna a los 66 años: seis días de ejercicio, yoga y una dieta basada en alimentos integrales
Madonna lleva décadas convirtiendo su cuerpo en una herramienta más de su profesión. Sobre un escenario, sus coreografías, cambios de vestuario y conciertos de varias horas exigen una preparación...
La rutina de Mick Jagger, líder de los Rolling Stones para mantenerse en forma a los 83 años: "Entreno seis días por semana, corro 12 kilómetros diarios y como muchísimo"
El vocalista de los Rolling Stones afronta la recta final de su vida con una innegociable disciplina. El cantante británico, a sus 83 años, luce un aspecto juvenil y...
Los nutricionistas coinciden: los 7 alimentos que debes comer a partir de los 50 para reducir grasa abdominal sin esfuerzo
Al llegar a los 50 años debemos cuidar más la alimentación. Con el paso del tiempo, el organismo experimenta cambios que pueden afectar la masa muscular, la salud ósea,...
Tim Spector, epidemiólogo: "Durante años pensé que desayunar cereales con leche desnatada era una opción saludable, pero estaba equivocado"
Durante años, el desayuno considerado más saludable parecía estar bastante claro: un bol de cereales acompañado de leche desnatada. Sin embargo, los últimos estudios sobre nutrición y microbiota intestinal...
Una investigación de las autoridades europeas lo confirma: las uvas, las fresas y las naranjas son las frutas más contaminadas con pesticidas
El sistema europeo de control de pesticidas funciona a tres niveles: el programa coordinado, los programas de cada estado miembro y los controles específicos sobre alimentos importados. En 2024,...
Grupo Fuertes compra Jamones Albarracín y refuerza el negocio del jamón de ElPozo
Grupo Fuertes, propietario de ElPozo Alimentación, ha dado un nuevo paso para reforzar su negocio cárnico con la adquisición de Jamones Albarracín, compañía turolense especializada en el secado y...
Fernando Fabiani, médico: “Si quieres recuperarte de los excesos del verano, no busques una poción mágica, come bien, bebe agua, muévete y duerme”
Según un estudio realizado en 2019 por Nutritienda, hasta el 61 % de los españoles reconoce que suele ganar peso durante el verano. Entre las personas encuestadas, únicamente un...
Los expertos coinciden y desmienten lo que todos piensan de las olivas: "Es un mito que las aceitunas engordan mucho"
Las olivas suelen aparecer en bares y restaurantes como un pequeño acompañamiento que llega a la mesa casi sin pedirlo. Y, precisamente por su tamaño y por su sabor intenso, arrastran...
Los expertos coinciden: los alimentos que debes tomar antes y después de entrenar en la vuelta a la rutina
La vuelta de verano suele venir acompañada de nuevos propósitos vinculados al deporte, como la recuperación de la rutina o la inscripción al gimnasio. Esto hace que muchas personas...
Los médicos coinciden y avisan sobre el microondas: “Hay que tratar de no meter cosas de plástico porque tienen microplásticos que impactan en nuestro organismo”
El uso del microondas forma parte de la rutina diaria de millones de personas, pero no todos los recipientes son igual de adecuados para calentar alimentos. Los médicos y...
Los apicultores al borde del colapso: la campaña ha sido "dramática" por los incendios y la subida de costes
Los apicultores españoles se encuentran al borde del colapso a causa de una campaña «dramática» e «incierta» en la que se ha juntado una «tormenta perfecta» entre el aumento...
