Berberechos para combatir la anemia

Su sabor y su aroma son inconfundibles. Además de ser deliciosos, los berberechos son una gran fuente de hierro, apenas tienen calorías y son muy beneficiosos para huesos y músculos. Descubre todos sus beneficios en este artículo.

Propiedades nutricionales

Entre los nutrientes esenciales, los berberechos aportan los siguientes:

• Tienen una gran cantidad de hierro (17 mg por 65 gramos de berberechos) y otros minerales como magnesio, potasio, zinc, yodo y calcio .
• Aporta vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C y E.
• Proteínas.
• Su aporte calórico es muy bajo, apenas 80 kcal por 100 gramos.

Beneficios del berberecho para la salud

Entre sus beneficios destacan los siguientes:

• Combate la anemia: Es una de sus principales propiedades. Gracias a su increíble aporte en hierro, este alimento puede combatir la anemia ferropénica y a prevenirla.
• Mejora el estado de los huesos y músculos gracias a su aporte en magnesio, fósforo y calcio (que también se encuentra en el caldo) .
• Ayuda a combatir el estrés y la ansiedad ya que relaja el sistema nervioso.
• Refuerza el sistema inmunológico y aumenta las defensas gracias a su aporte en vitaminas.
• El consumo  de este alimento puede prevenir enfermedades o problemas cardiovasculares, gracias a su aporte en selenio, potasio y magnesio.
• Hidrata el organismo gracias a su gran aporte en agua, que supone el 80% de este alimento.
• Alivia los dolores de la menstruación.
• Ideal para no engordar. Los berberechos tiene muy pocas calorías, lo que les convierten en aliados perfectos contra la obesidad.
• Fortalecen la salud del cerebro gracias a la vitamina B12 que aportan y previenen la pérdida de memoria o agilidad mental.
• Gracias al hierro y al potasio, es un alimento que alivia el cansancio y la fatiga.
• Apto para personas que sufren hipertensión. La razón es que no tienen excesivo contenido en sodio y su gran aporte de agua evita la retención de líquidos. Algunas personas añaden perejil o ajo a los berberechos para hacerlos más diuréticos.