Receta de tarta de queso con boniato: el mejor postre del otoño

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 20/09/2022 17:00
  • Actualizado: 20/09/2022 18:55

Esta receta de tarta de queso con boniato es el mejor postre del otoño en todos los sentidos, una combinación de ingredientes que destacan. El boniato es sinónimo de otoño, un tipo de patata dulce que cocinamos asada en determinadas festivas de la estación. Las opciones de este ingrediente son enormes, lo convertiremos en la base de un tipo de tarta que impresiona, la de queso. Si estás buscando un postre que guste a todo el mundo y sea fácil de preparar, esta tarta de queso con boniato te encantará.

Ingredientes:

• 1 lata de dulce de leche
• 1 yogur griego
• 300 gr de queso blanco cremoso para untar
• 350 gr de boniato asado pelado
• 4 huevos
• 50 g de harina de maíz
• Avellanas o almendras para decorar

Cómo preparar una tarta de queso con boniato y dulce de leche

1. Esta receta además de estar deliciosa no tiene demasiada complicación, lo más difícil es asar los boniatos previamente.
2. Debemos cocinarlos con antelación para poder preparar nuestra tarta lo mejor posible en un tiempo récord.
3. Una vez tenemos los boniatos listos, los pelamos y trituramos, vamos a usarlo como base de una tarta de queso en la que tendremos la misma cantidad que de queso de este ingrediente.
4. Batimos el queso para untar con los huevos, de esta manera tendremos la base de una tarta de queso que vamos a aromatizar con el dulce de leche.
5. Dependiendo de cómo nos guste de dulce podemos añadirle más o menos, es muy intenso y está concentrado.
   
6. Teniendo en cuenta que el boniato ya tiene un sabor dulce, lo podemos poner menos cantidad que una lata entera.
7. Incorporamos un yogur griego, de esta manera tendremos la base de una tarta de queso de boniato espectacular.
8. Por último, nos faltará la harina de maíz, le dará la textura que esta tarta necesita, dependiendo de cómo de densa haya quedado con menos puede igualmente quedar bien.
9. Encendemos el horno, lo ponemos a 180º para que esté caliente, mientras adquiere temperatura untamos o forramos el molde.
10. Vertemos la masa en el molde y colocamos la tarta de queso con boniato y dulce de leche, horneamos unos 35 minutos hasta que esté cocinada.
11. Sacamos del horno y esperamos a que se enfríe para poder desmoldarla. La decoramos con una capa fina de dulce de leche y avellanas o almendras.
12. Esta contundente tarta es una maravilla en todos los sentidos, atrévete a probarla y disfrutarla siempre que te apetezca, es muy fácil de preparar.