Rollitos de pepino rellenos de salmón y queso

• Francisco María
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• • 07/02/2023 17:00
  • Actualizado: 07/02/2023 20:20

Esta receta de rollitos rellenos de salmón y queso es la mejor demostración de que es posible comer rico y saludable. Se trata de una opción que se destaca por la magnífica combinación de sabores y que, además, es tan fácil de hacer que se trata de una alternativa perfecta y al alcance de cualquier persona, aún cuando no se trate de un cocine profesional o con experiencia. Estos rollitos son una gran opción para servir un aperitivo simple, con mucha clase, refrescante y, sobre todo, con un gran sabor. ¿Lo mejor? Pese a su increíble sabor, se trata de una opción culinaria sumamente saludable.

Por otro lado, prácticamente todos los ingredientes que componen esta receta aportan interesantes beneficios para la salud y bienestar general. Por un lado, el salmón es una magnífica fuente de proteínas de alta calidad, además de también proporcionar muchas vitaminas y minerales esenciales que, entre otras cosas, ayuda a mantener las funciones óptimas de la glándula tiroidea. Junto a ello, el pepino es de gran ayuda para combatir el estrés, protege el corazón, reduce la hipertensión, protege el cerebro y ayuda a estimular el sistema inmunitario, sin contar con que es un gran aliado para aquellas personas que deseen perder peso porque no tiene casi calorías y, adicionalmente, tiene un alto contenido en agua.

Ingredientes:

• 2 pepinos
• 250 gr de salmón
• Queso crema
• Zumo de un limón
• Sal
• Pimienta negra

Cómo preparar los rollitos de pepino rellenos de salmón y queso:

1. Cortar el salmón en filetes delgados.
2. En un bol, agregar el zumo de un limón y después introducir los filetes de salmón previamente salpimentados al gusto. Dejar hacer durante 20 minutos.
3. Transcurrido el tiempo anterior, sacar los filetes de salmón, escurrirlos un poco y untarlos al gusto con un poco de queso crema. Hacer unos rollitos.
4. Lavar muy bien los pepinos y proceder a cortarlos en tiras delgadas.
   
5. Procede a enrollar los rollitos de salmón y queso crema en las tiras de pepino y sujétalas con palillos de aperitivos.
6. Sirve los rollitos de salmón de queso crema y pepino en una bandeja.

Sin lugar a dudas, este aperitivo es la mejor muestra de lo fácil y rico que puede ser cocinar opciones saludables para compartir y disfrutar con toda la familia y los amigos. Se trata de una alternativa ideal para cualquier momento, aunque gracias a su magnífica presentación, es especialmente recomendable para las ocasiones más especiales. Estos Rollitos de pepino rellenos de salmón y queso son muy fáciles de hacer, su sabor es extraordinario y estarán listos en pocos minutos porque no requieren de ningún tipo de implemento de cocina especial, ¿te animas a prepararlos?