Receta de salmón teriyaki

• Francisco María
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• • 08/07/2019 14:00
  • Actualizado: 08/07/2019 14:00

Esta receta es ideal si se desea servir un menú fácil y a su vez original, con un toque distinto a lo habitual. Para quienes disfrutan de probar preparaciones de otras latitudes, este salmón teriyaki será una estupenda elección. Se trata de un plato nutritivo y típicamente oriental, con una salsa deliciosa. En japonés, el teriyaki es una técnica culinaria que consiste en asar la carne adobada en una salsa agridulce.

El salmón teriyaki es una manera de preparar en casa un plato con todo el aroma y sabor oriental. Un tipo de cocina sumamente atractiva y rica en sabores, que es recomendable probar y preparar. Siguiendo estos sencillos pasos es posible tener en la mesa una receta exquisita, diferente y saludable. Además, se puede utilizar la misma técnica y salsa para elaborar, por ejemplo, el atún. El salmón es un tipo de pescado azul rico en grasas omega 3, sumamente beneficioso. Aporta, además, proteínas y vitaminas del grupo B, A y D, yodo y magnesio.

Ingredientes:

• 1 kg de lomos de atún sin piel ni espinas
• 75ml de salsa de soja
• 1 taza de azúcar moreno
• 2cucharadas de vinagre
• 1cucharada pequeña de jengibre rallado
• 2 cucharadas de aceite de sésamo o de oliva
• 1 cucharada de mostaza
• 4 dientes de ajo laminados

Como prepararán salmón teriyaki:

1- En primer lugar, en un bol lo suficientemente hondo colocar todos los ingredientes excepto el salmón. Poner también la salsa de soja, el azúcar, vinagre, aceite de sésamo, el jengibre y la mostaza. Cortar en finas láminas el ajo y añadirlo a la mezcla.

2- Mezclar bien para que todos los ingredientes se integren.

3- A continuación, limpiar los lomos de salmón, quitándoles la piel y espinas. Llevarlo al recipiente con la salsa y untarlo completamente con ella.

4- Guardarlo en la nevera y dejar marinando toda la noche para que adquiera sabor.

5- Al momento de cocinar, precalentar el horno a 200º. Colocar el salmón marinado en una fuente para horno y hornear durante quince minutos o hasta que el salmón esté cocido.

6- Retirar del horno y decorar con unas semillas de sésamo y cebollino picado. Si apetece, se puede acompañar con una porción de arroz blanco o ensalada.

7- Poner a punto de sal, servir recién elaborado y disfrutar.

Una elaboración nutritiva, atractiva y fácil de hacer. Resulta una combinación perfecta que encanta y sorprende por los toques orientales. El sabor dulce de la salsa junto con el salmón, es exquisito y vale la pena prepararlo. Anímate y enamora.