Receta de Lacitos de miel

Los lacitos de miel son unas dulces galletas árabes aptas para golosos. En la religión islámica se preparan para romper el ayuno de Ramadán. En casa se pueden lograr con el mismo sabor ¡Es muy fácil! Estas galletas son ideales para convidar durante un evento especial. Son tan tentadoras que nadie se les resiste: elaboradas con una masa hojaldrada, bañadas en miel y decoradas con sésamo, hacen las delicias de los niños y adultos. Con la cantidad de ingredientes de esta receta, salen muchísimos lacitos para disfrutar.

Estos riquísimos lacitos de miel nunca faltan en la mesa de los hogares árabes. La cultura de Medio Oriente se rige por elevados principios de hospitalidad. Cada vez que llega un invitado, le ofrecen estos dulces acompañados de té u otra bebida tradicional. Rechazar los alimentos tan amablemente servidos está muy mal visto por los anfitriones; aunque estas galletas son tan ricas que eso nunca sucede.

Ingredientes:

• 500 gr de harina
• 125 gr de mantequilla
• 1 huevo
• 50 ml de agua de azahar
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharada de azúcar vainillado
• ¼ cucharadita de sal
• Fécula de maíz c/n
• Sésamo tostado
• Miel
• Aceite de girasol

Como preparar lacitos de miel:

1. Separar la clara de la yema.
2. Mezclar la harina con el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Añadir la mantequilla fundida y tibia.
3. Incorporar el agua, el azahar y la yema. Unir hasta conseguir una masa homogénea.
   
4. Envolver con papel film y dejar reposar durante 15 minutos.
5. En la mesa espolvoreada con fécula de maíz, estirar la masa con un rodillo.
6. Darle forma de rectángulo. Doblar la masa en tres, como si fuera un sobre. Estirar y volver a doblar del lado contrario. Entre capa y capa espolvorear la masa con un poco de fécula.
7. Dejar que repose durante cinco minutos más.
8. Estirar la masa y cortar círculos pequeños con un cortante de pastas. Hacer tiras finas con los recortes que queden.
9. Presionar el centro de cada círculo de masa para darle forma de lazo o moño. Pintar las tiras con la clara de huevo reservada y pegar alrededor de los lacitos.
10. Calentar una sartén con abundante aceite.
11. Freír las galletas hasta que estén bien doradas. Escurrir sobre papel de cocina.
12. Sumergir cada galleta en la miel tibia.
13. Espolvorear los lacitos de miel con sésamo tostado, dejar enfriar y servir.

 Si te encanta agasajar a tus invitados con dulces nuevos y deliciosos, no dejes de hacer estos lacitos de miel árabes. Son perfectos para una merienda de lujo.