Kebab vegano: receta fácil

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 18/08/2022 20:00
  • Actualizado: 18/08/2022 21:32

Esta receta fácil de kebab vegano es exquisita, una forma de comer más verdura y de versionar un clásico de la comida rápida. La inspiración de este kebab que podemos preparar un pan de pita delicioso nada de una combinación de ingredientes que quedará de vicio. Dejar a un lado la carne siempre es una buena opción, especialmente si queremos evitarla. En su lugar vamos a comer un poco de seitán marinado que hará las delicias de toda la familia. Si quieres probar un plato nuevo, atrévete con este delicioso kebab vegano, queda buenísimo y es de lo más original.

El pan pita proviene del Mediterráneo y del Oriente Medio. Es un pan aplanado blando que se utiliza para envolver otros ingredientes. Tanto el seitán como el pan pita están hechos a base de trigo. Este cereal contiene carbohidratos que el organismo utiliza como combustible, también contiene minerales como zinc, selenio, potasio y yodo.

Ingredientes:

• 5 panes de pita
• 1 cebolla morada mediana
• ½ pimiento rojo
• ¼ pimiento verde
• ¼ pimiento amarillo
• 4 hojas de lechuga (preferiblemente romana)
• 1 taza de salsa de yogurt vegana

 Para el seitán marinado:

• ¼ kg. de seitán
• 1 cucharada de ajo en polvo
• ½ cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 3 cucharadas de tahini
• 1 cucharada de salsa de soja
• ½ limón (el zumo)
• ½ cucharadita de pimienta negra

Cómo preparar la receta de kebab veganos:

1. Para marinar el seitán, poner en un recipiente el ajo, la cebolla, el comino, el curry y la salsa tahini. Agregar la salsa de soja, el zumo de limón y la pimienta negra y mezclar bien hasta integrar los ingredientes.
2. Cortar el seitán en tiras alargadas.
3. Poner el seitán en la mezcla del marinado. Remover muy bien.
4. Tapar el recipiente con papel film y refrigerar en la nevera durante 2 horas.
5. Transcurrido el tiempo, precalentar el horno a 180 grados.
6. Cubrir una bandeja apta para horno con papel de hornear. Poner el seitán y hornear durante 25-30 minutos hasta que se dore. Remover cada 10 minutos para obtener un dorado uniforme.
7. Mientras tanto, pelar y cortar la cebolla en tiras finas y alargadas.
8. Lavar y cortar los pimientos en tiras finas y alargadas.
9. Lavar, secar la lechuga y cortarla en tiras finas y alargadas también.
10. Al servir, calentar el pan, rellenarlo con el seitán y las verduras. Añadir salsa de yogurt vegano al gusto.
11. Dar un toque final de sal al conjunto.

Puedes preparar la receta de kebab veganos para un almuerzo o cena sin proteínas animales. Si te vas de camping con la familia, te resultaría ideal y cómodo llevar este plato.