Receta fácil de pollo con albaricoques al horno

• Francisco María
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• • 24/05/2024 09:00
  • Actualizado: 24/05/2024 09:09

No es necesario pasar horas en la cocina para lograr un plato de pollo exquisito con salsa agridulce para sorprender a los invitados. Este pollo con salsa de albaricoque lleva 1 hora de horno, pero lo preparas en 15 minutos a fuego directo, y luego puedes dedicarte a recibir a las visitas mientras el plato se cocina lentamente en el horno.

Esta es una receta original, muy sabrosa y también saludable. El pollo, en comparación con otras carnes, es magro y proporciona proteínas sin exceso de grasas saturadas. Por su parte, los albaricoques son muy sanos y le dan un gran sabor al plato de carne sin agregar otras salsas o acompañamientos con sal.

Si lo deseas, puedes hacer esta receta con albaricoques enlatados, los que ya vienen con almíbar. Pero si tienes un poco de tiempo la noche anterior, te recomendamos preparar tu propio almíbar con los albaricoques frescos.

Nutrición

El pollo es una carne muy versátil que se presta a una infinidad de preparaciones, y una de las más deliciosas es sin duda la combinación de pollo con albaricoques al horno. Esta receta combina la jugosidad y sabor del pollo con la dulzura de los albaricoques, creando un plato que sorprenderá a tus comensales. Además, es una receta muy fácil de preparar, ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en casa. A continuación te enseñaremos cómo preparar este exquisito pollo con albaricoques al horno.

Ingredientes:

• 1 pollo entero
• 8 albaricoques
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de mostaza
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas (tomillo, romero, albahaca)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava bien el pollo y sécalo con papel de cocina. Colócalo en una bandeja para horno y hazle unos cortes en la piel para que se cocine de manera uniforme.
3. Salpimienta el pollo por dentro y por fuera.
4. Exprime el limón y mezcla el jugo con la miel y la mostaza en un bol. Unta esta mezcla por todo el pollo.
   
5. Lava los albaricoques, córtalos por la mitad y quítales el hueso. Colócalos alrededor del pollo en la bandeja.
6. Agrega las hierbas frescas por encima del pollo y los albaricoques.
7. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 1 hora.
8. Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio y hornea durante 30 minutos más para que el pollo se dore.

Información nutricional: 1150 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

¡Y listo! Ya tienes listo un delicioso pollo con albaricoques al horno para disfrutar en familia o con amigos. Puedes servirlo acompañado de una ensalada fresca o unas patatas asadas. Este plato es perfecto para cualquier época del año y seguro que triunfará en cualquier comida o cena.

Esperamos que esta receta te haya inspirado a probar nuevas combinaciones de sabores y a experimentar en la cocina. El pollo con albaricoques al horno es una opción deliciosa y diferente que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Buen provecho!