Receta casera de pastel salado de maíz

• Francisco María
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• • 16/02/2022 11:45
  • Actualizado: 16/02/2022 11:45

Para disfrutar en un día tranquilo con amigos y familia esta receta casera de pastel salado de maíz es una buena opción. Es un plato equilibrado con diversos nutrientes, que puede ser un rico desayuno, almuerzo o cena. No solo destaca el maíz en su contenido, también la combinación de queso, jamón y huevo que crean un sabor exquisito y una textura esponjosa y suave que nos encantará.

Entre la gran cantidad de nutrientes que posee el maíz podemos encontrar las vitaminas A, B1 y B7. Su consumo beneficia la vista, la piel, uñas, cabello y mejora el funcionamiento del sistema nervioso. Es un alimento con un alto contenido en antioxidantes que previenen problemas cardiacos. Además, el maíz es un excelente aliado contra la hipertensión y la diabetes.

Ingredientes:

• 285 gramos de maíz amarillo escurrido
• 240 gramos de jamón cocido
• 200 gramos de queso mozzarella
• Queso rallado
• 150 gramos de huevo
• 40 gramos de maicena
• 14 gramos de levadura
• 1 lata de harina fina de maíz
• 1 lata de leche
• 172 mililitros de aceite de girasol
• 1 tomate duro
• 2 cucharadas soperas de perejil
• 2 cucharadas soperas de cebollino o de perejil
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharadita de sal

Cómo preparamos receta casera de pastel salado de maíz:

1. Precalentamos el horno a 180 grados.
2. Cortamos el tomate en trozos pequeños al igual que el jamón. También picamos el cebollino y el perejil. Reservamos todo.
   
3. En una licuadora colocamos el maíz, la harina de maíz, la maicena, la leche y los huevos. Batimos todo muy bien.
4. Enseguida agregamos el aceite, la levadura, el azúcar y la sal. Batimos hasta obtener una masa homogénea.
5. Preparamos el molde a utilizar. Engrasamos y enharinamos y vertemos la mitad de la mezcla.
6. En este punto colocamos una capa con el jamón, la mitad del queso mozzarella, perejil y cebollino.
7. A continuación, incluimos la otra mitad del queso y más jamón.
8. Terminamos de verter la mezcla y alisamos con una espátula.
9. Por encima agregamos el tomate, el queso rallado, más jamón, perejil y cebollino.
10. Introducimos en el horno durante unos 45 minutos.
11. Nos aseguraremos que esté listo cuando al pinchar con un cuchillo este salga seco.
12. Retiramos del horno y dejamos enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar.

Si tienes una comida en los próximos días y estás buscando un plato para sorprenderlos a todos, esta es tu opción ideal. Esta deliciosa receta casera de pastel salado de maíz se volverá una de tus preparaciones más frecuentes en casa. Tus invitados estarán encantados de saborearla y disfrutar de su exquisita textura.