Receta de café de calabaza o Pumpkin Spice Latte

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 09/09/2020 13:00
  • Actualizado: 09/09/2020 13:00

Este café de calabaza o Pumpkin Spice Latte es una de esas recetas que apetecen en estas fechas. Una combinación de ingredientes y sabores que merece la pena probar en una tarde de otoño. A modo de la franquicie más importantes de cafés del mundo, podemos convertir nuestra cocina en un pequeño bar listo para crear una bebida maravillosa. Las sobremesas nunca serán iguales con esta delicia, ideal para una tarde de relax en la que dispongamos de tiempo de disfrutar de un café con personalidad. Atrévete a probar el auténtico café de calabaza o Pumpkin Spice Latte, está de vicio.

Ingredientes:

Para la mezcla de especias Pumpkin Pie Spice

• 2 cucharadas de canela molida
• 2 cucharadas de jengibre molido
• 2 cucharadas de nuez moscada
• 2 cucharaditas de clavo molido
• 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica
• 1 pizca de imienta negra molida

Para el caffé de calabaza o Pumpkin Spice Latte

• 50 gr de calabaza cocida
• 500 ml de leche
• Azúcar o edulcorante al gusto
• 100 ml de café expresso
• ½ cucharadita de mezcla de especias Pumpkin Pie Spice
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Nata para decorar (opcional)

Cómo preparar un café de calabaza o Pumpkin Spice Latte:

1. Este otoño es imprescindible que tengamos a buen recaudo una mezcla de especias básica que aromatizará cualquier café calentito dándole un sabor y un aroma indescriptible.
   
2. Vamos a poner la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo y la pimienta en un bol, mezclamos bien y la reservamos.
3. Continuaremos con la estrella de este café, la calabaza, la vamos a hervir o cocinar al microondas, nos debe quedar un puré.
4. Si tenemos prisa, podemos usar un puré de calabaza ya hecho, es una buena opción, siempre y cuando sea natural y no lleve sal, ni aceite.
5. Mezclamos la calabaza con las especias y el azúcar al gusto. Removemos bien y calentamos hasta que nos quede una buena base.
6. Calentamos la leche con la vainilla hasta que empiece a hervir. En ese momento retiramos del fuego y ponemos la calabaza con las especias.
7. Removemos hasta que nos quede una salsa o crema bien integrada, el tipo de leche puede ser el que más nos guste, incluso una bebida vegetal, quedará bien igualmente.
   
8. Por último, incorporamos el café. Mezclamos hasta que nos quede un café de calabaza impresionante, dulce y suave.
9. Servimos en una taza, podemos decorar con un poco de nata y canela por encima, tendremos listo un café impresionante perfecto para recibir el otoño.