Receta de bombones especiados de calabaza

• Francisco María
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• • 15/08/2022 12:00
  • Actualizado: 15/08/2022 16:55

Para servir en cualquier ocasión especial o para disfrutar en casa, esta receta de bombones especiados de calabaza es ideal. Es una opción mucho más saludable de consumir un rico postre casero. La gran cantidad de nutrientes que posee esta receta se le debe principalmente a la calabaza, que posee múltiples propiedades. La miel y el pistacho le otorgan una dosis extra de minerales y vitaminas. Si buscamos meriendas para incluir en nuestra dieta adelgazante, estos bombones son una opción.

La calabaza es una hortaliza digestiva y con múltiples beneficios para la salud. Es rica en antioxidantes, que previenen o retrasan algunos tipos de daño celular. También disminuye el riesgo de obesidad y mortalidad. Además, ofrece protección contra enfermedades cardiacas y asma. Regula la presión arterial y el riesgo de cáncer.

Los pistachos son frutos secos que cuentan con nutrientes increíble. Son ricos en fibra y bajos en grasas. Poseen minerales como el potasio que el cuerpo requiere para funcionar con normalidad. También aporta vitamina K, que es beneficiosa para la salud de los huesos y la coagulación de la sangre. Permite controlar la presión arterial y posee efecto saciante.

Ingredientes:

• 300 gramos de calabaza
• 250 gramos de azúcar
• 80 gramos de pistachos
• 1 huevo
• 2 clavos de especias
• 2 cucharadas de miel
• 2 decilitros de nata para montar
• ½ litro de agua

Cómo preparar receta de bombones especiados de calabaza:

1. Comenzamos pelando la calabaza por completo para luego cortarla en rectángulos.
2. Calentamos una cazuela a fuego medio.
3. A continuación, vertemos medio litro de agua y el azúcar.
4. Mantenemos a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
5. En este punto agregamos la calabaza cortada en trozos.
6. Añadimos dos clavos especiados y disminuimos el fuego.
7. Cocinamos durante unos 90 minutos Reservamos
8. Pelamos los pistachos y trituramos hasta obtener un polvo.
9. En el vaso de una licuadora incorporamos la mitad del polvo de los pistachos con la miel, la yema del huevo y la nata para montar.
10. Agregamos la calabaza, después de retirar los clavos especiados.
11. Cuando tengamos una mezcla homogénea vertemos en una cazuela a fuego bajo.
12. Cocemos unos cinco minutos mientras removemos con una cuchara.
13. A continuación, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
14. Batimos un poco más y vertemos en moldes de bombones.
15. Introducimos en el congelador unos 30 minutos.
16. Después espolvoreamos el resto del pistacho en polvo y servimos con helado.

Si te encantan los bombones tienes que probar esta opción saludable. La receta de bombones especiados de calabaza es perfecta como merienda, como snack dulce, después de una comida, etc. Si te ha gustado esta receta compártela con tus amigos y contactos.