Receta de patatas a la griega

Patatas a la griega, dieta mediterránea en una receta sencilla para un resultado espectacular. Esta receta usa una generosa cantidad de aceite de oliva junto al limón que aporta un aroma y jugosidad extra a las patatas. Al hacerse al horno con aceite quedan entre fritas y asadas. También puedes hacer ensalada griega.

Ingredientes

• 5 patatas cortadas en trozos grandes
• 80 ml de zumo de limón
• Una cabeza de ajos picados
• 1 cucharada de orégano
• Aceite de oliva virgen extra (unos 100 ml)

Cómo preparar patatas a la griega

1. En un recipiente apto para horno mezclamos aceite con la cabeza de ajos picada, el zumo de limón y el orégano. Lo dejamos macerar media hora.
2. Luego cortamos las patatas en trozos grandes, y las introducimos en esta mezcla para que toda la patata quede impregnada.
3. Hornear durante 45-50 minutos o hasta que estén tiernas. Cada 20 minutos girar la patatas para que queden impregnadas en el aceite.
4. Dejar reposar unos diez minutos antes de servir ya que la patata retiene mucho el calor.