Pastas caseras de avena con toque especiado y pasas

• Francisco María
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• • 17/03/2023 14:00
  • Actualizado: 17/03/2023 14:00

Las pastas caseras de avena con toque especiado y pasas aportan energía para comenzar bien el día. Su elaboración y consumo se popularizó a principios del Siglo XX por iniciativa de Quaker Oats Company. Esta empresa publicó la primera receta para elaborar galletas y pastas de avena. Su objetivo era mostrar a los consumidores que el cereal podría ingerirse de muchas formas conservando su valor nutricional. Con el tiempo, se convirtió en una excelente sustituta de la harina de trigo para hacer postres sanos y deliciosos.

Esta receta se elabora con ingredientes accesibles. Aunque parezca muy laboriosa, se realiza en menos de una hora. Se pueden mezclar los ingredientes en una batidora o amasar de la forma tradicional. El resultado debe ser una masa firme y tosca.

Las pastas caseras de avena con toque especiado y pasas son una buena opción para obtener energía. Se sabe que la avena es una importante fuente de vitamina B y ácidos grasos Omega 3. Su consumo regular contribuye a reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares… ¡Lee como elaborar esta receta!

Ingredientes:

• 300 gramos de harina
• 280 gramos de avena en hojuelas
• 230 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gramos de azúcar moreno
• 75 gramos de azúcar blanco
• 75 gramos de azúcar glas
• 4 gramos de bicarbonato
• 8 gramos de levadura
• 2 huevos grandes
• Extracto de vainilla
• Anís dulce
• 100 gramos de pasas
• 100 gramos de almendras
• 4 gramos de sal

Cómo preparar las pastas caseras de avena con toque especiado y pasas:

1. Precalentar el horno a 190 grados centígrados.
2. Moler la avena en el procesador de alimentos o la licuadora.
3. Hidratar las pasas y reservar.
4. Colocar en un bol la harina, la sal, el bicarbonato y la levadura junto con el anís.
   
5. Añadir la avena triturada e integrar con el resto de los ingredientes secos.
6. Mezclar en una batidora la mantequilla con el azúcar.
7. Incorporar la vainilla y los huevos uno por uno en la batidora e integrar.
8. Unir los ingredientes secos con la mezcla húmeda y batir a baja velocidad.
9. Sacar la mezcla de la batidora y amasar. Añadir las almendras cortadas finamente y las pasas.
10. Extender la masa con un rodillo y cortar con un molde para pastas.
11. Colocar las pastas en una bandeja plana forrada con papel vegetal dejando espacio entre ellas.
12. Hornear las pastas durante 15 minutos hasta que doren.
13. Sacar las pastas del horno y dejar enfriar en una rejilla, nunca es demasiado saludable consumir este tipo de alimentos horneados en caliente.
14. Servir.

Estas pastas gustan a niños y adultos. Pueden conservarse en un frasco de vidrio y ofrecerlas como merienda. Por ello, puedes consumirlas como desayuno… ¡A cocinar! Si te ha parecido interesante esta receta no dejes de compartirla con tus amigos y contactos.