Ensalada de pasta con salsa de atún
La ensalada de pasta con salsa de atún es una receta simple, fresca y deliciosa. En estos días de intenso calor o con la llegada de la vuelta a la rutina este tipo de platos son ideales. Podemos llevarla a cualquier parte y tenerla preparada rápidamente en caso de emergencia. Las ensaladas de pasta son de las más recurrentes, nos aportan todo tipo de propiedades y energía para seguir con la jornada en plena forma. Si añadimos un atún convencional en lata tendremos un plato mucho más completo y delicado. Toma nota de una ensalada que se convertirá en un plato indispensable en tu recetario, merece la pena preparar esta delicia con salsa de atún una vez a la semana.
Receta de ensalada de pasta con salsa de atún
Ingredientes:
- 250 gr de espaguetis
- 500 gr de judías verdes
- 1 manojo de cebollas tiernas
- 1 lata de atún en aceite
- 10 tomates cherry
- 2 cucharadas de vinagre
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza picante
- 2 cucharadas de mayonesa
- Pimienta
- Azúcar
- Tomillo molido
- 1 limón
Cómo preparar ensalada de pasta con salsa de atún
- Empezamos la ensalada preparando la pasta, para este tipo de recetas normalmente utilizamos macarrones u otro tipo de ingrediente similar. En este caso, cocinaremos unos espaguetis para contrastar un poco una salsa de atún un tanto más ligera que las convencionales.
- Hervimos la pasta con abundante agua y un poco de sal. Los vertemos en un colador y dejaremos que se escurran, mientras seguimos con el resto de la receta.
- Cortamos los extremos de las judías verdes y los hilos laterales que no sean tiernos. Las lavamos y troceamos. Pondremos a hervir estas judías con agua y sal durante unos 10 minutos hasta que estén ternas. Las escurriremos en agua y hielo para cortar la cocción de inmediato y conseguir que queden más verdes.
- Seguimos con las cebollas, las pelamos y cortamos en trozos o anillos pequeños. Los ponemos en un bol. Incorporamos el atún escurrido y desmigado. A continuación, cortamos los tomates cherry por la mitad o en trozos y los añadimos.
- Preparamos el aliño con el vinagre, aceite, sal, mostaza y un poco de mayonesa. Podemos darle un toque añadiendo un poco de azúcar, contrastará con la acidez de los tomates.
- Escurrimos las judías y las ponemos con el aliño. Le agregamos el resto de los ingredientes hasta formar una maravillosa salsa. Le ponemos el tomillo al gusto y unimos los espaguetis.
- Tendremos listo un plato fresco un poco distinto del resto para disfrutarlo siempre que queramos. Servimos con unas hojas de lechuga.
Temas:
- Recetas de ensaladas
Lo último en Recetas de cocina
-
12 recetas con tofu fáciles, saludables y llenas de sabor
-
12 recetas con soja texturizada: fáciles, veganas y llenas de proteína
-
12 recetas con leche de coco fáciles, saludables y llenas de sabor
-
Cómo hacer lemon pie: receta fácil, paso a paso y con merengue casero
-
Recetas keto mexicanas: los sabores de siempre sin romper la dieta
Últimas noticias
-
Alcaraz se levanta para fundir a Musetti y alcanza la final en Roland Garros
-
Resultado Carlos Alcaraz – Musetti en directo | Cómo ha quedado el partido y por qué se ha retirado Musetti de Roland Garros 2025
-
250 inmigrantes africanos asedian una comisaría de los Mossos: tres policías heridos y dos detenidos
-
La CNMC investiga a la UEFA por vetar presuntamente a nueve clubes de participar en la Superliga
-
Avance del capítulo de ‘La Promesa’ de hoy: Leocadia, molesta por el último movimiento de Catalina