La ensalada de pasta que está de moda: fácil, fresca y lista en 10 minutos

• Francisco María
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• • 17/02/2025 10:00
  • Actualizado: 17/02/2025 10:00

En la actualidad, las ensaladas de pasta han cobrado un protagonismo especial en la gastronomía moderna. Con la llegada del buen tiempo, la búsqueda de recetas ligeras y rápidas se vuelve esencial. Y es que, ¿quién no desea disfrutar de una comida deliciosa sin pasar horas en la cocina? La ensalada de pasta que está de moda se caracteriza por ser sencilla, fresca y, lo mejor de todo, ¡está lista en tan solo 10 minutos! En este artículo, descubrirás los secretos para preparar esta deliciosa receta que promete conquistar tu paladar y el de tus seres queridos.

¿Por qué elegir una ensalada de pasta?

Las ensaladas de pasta son una opción versátil y nutritiva que se adapta a cualquier ocasión. Son perfectas para un almuerzo ligero, una cena rápida o incluso como acompañamiento en una barbacoa. Además, su preparación es tan sencilla que no necesitas ser un chef experimentado para deleitarte con un plato sabroso.

La pasta es una excelente fuente de carbohidratos, proporcionando energía y saciedad. Al combinarla con verduras frescas, proteínas y aderezos ligeros, obtienes una comida equilibrada y nutritiva. Sin mencionar que las ensaladas de pasta son ideales para aprovechar sobras de otros platos, lo que las convierte en una opción económica y sostenible.

Ingredientes que necesitarás

• Pasta: 200 gramos de pasta corta (fusilli, penne o farfalle son opciones ideales).
• Verduras frescas: 1 pimiento rojo, 1 pepino, un puñado de espinacas y 10 tomates cherry.
• Proteína: 150 gramos de pollo a la parrilla, atún enlatado o garbanzos cocidos.
• Queso: 100 gramos de queso feta o mozzarella (opcional).
• Hierbas frescas: Albahaca o perejil al gusto.
• Aceite de oliva: 3 cucharadas.
• Vinagre balsámico: 1 cucharada.
• Sal y pimienta: Al gusto.

Preparación en 10 minutos

1. Lleva agua a ebullición en una olla grande. Agrega sal y, una vez que el agua esté hirviendo, añade la pasta. Cocina siguiendo las instrucciones del paquete (normalmente entre 7 y 10 minutos). Recuerda que la pasta debe estar al dente para que no se deshaga al mezclarla con los demás ingredientes.
2. Mientras la pasta se cocina, lava y corta las verduras. Pica el pimiento rojo en cubos pequeños, corta el pepino en rodajas y parte los tomates cherry por la mitad. Si utilizas espinacas, simplemente enjuágalas y sécalas.
3. En un bol grande, mezcla la pasta cocida (enjuágala con agua fría para detener la cocción), las verduras picadas, la proteína elegida y el queso.
4. En un pequeño tazón, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre la ensalada y revuelve suavemente para que todos los ingredientes queden bien impregnados.
5. Por último, incorpora las hierbas frescas picadas y mezcla de nuevo.

Información nutricional: 215 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo o cena ligeros

¡Tu ensalada de pasta está lista para ser servida! Puedes disfrutarla de inmediato o refrigerarla durante un tiempo para que los sabores se integren mejor.