Recetas de cocina

Bonito a la plancha

El bonito a la plancha es un plato extremadamente saludable, delicioso y sencillo de preparar dentro del hogar. Además, se trata de una opción excelente para todas aquellas personas que se encuentran en la búsqueda de querer preparar y conocer nuevas recetas. El bonito a la plancha se caracteriza por ofrecer un excelente sabor, aroma y textura a todos los comensales, deleitando además al paladar de niños y adultos.

El bonito es un pescado reconocido por ser una de las mejores fuentes de ácidos grasos del tipo omega 3. Además, también aporta una pequeña cantidad de 153 calorías cada 100 gramos, por lo que es perfecto para llevar una dieta saludable. Del mismo modo, el bonito está repleto de vitamina A, B, D y minerales como el fósforo, potasio, selenio, calcio, hierro y zinc. Todas estas propiedades se encargan de mantener el organismo en el estado más óptimo para un excelente funcionamiento diario.

Ingredientes:

Cómo preparar bonito a la plancha:

  1. Para comenzar a preparar el bonito a la plancha se deberá lavar el pescado, eliminando la cabeza y las espinas centrales.
  2. Seguidamente y dentro de un bol grande, añadir los filetes preparados del bonito.
  3. A continuación, extraer el zumo de medio limón e incorporarlo al bol. Se puede utilizar zumo de lima o mezclar el zumo de limón con agua en igual porcentaje, para que no tenga un gusto tan ácido.
  4. Posteriormente aromatizar el pescado dentro con una pizca de romero y sal al gusto.
  5. Será importante mezclar los ingredientes para que se integren a la perfección y dejarlos reposar durante 20 minutos.
  6. Una vez pasado este tiempo, verter un poco de aceite de oliva extra virgen sobre una plancha y poner a fuego lento.
  7. Cuando la plancha se encuentre caliente, tomar los filetes de bonito y posicionarlos sobre la plancha.
  8. Cuando la capa externa haya tomado color, darlos la vuelta y dejar que se cocinen por el segundo lado.
  9. La cocción del bonito no deberá sobrepasar los 10 minutos por ambos lados, pues acabará perdiendo sus propiedades.
  10. Una vez listo el bonito a la plancha, sacarlos y colocarlos sobre un plato llano.
  11. Finalmente, agregarle un poco de limón extra al bonito y servir al gusto.
  12. El bonito a la plancha puede acompañarse una ensalada de tomate fresco, puré de patatas o arroz blanco.