3 recetas de postres con albahaca
Las hierbas aromáticas se pueden usar tanto en la cocina dulce como salada. Apunta estas tres recetas de postres con albahaca. Te van a sorprender.
Disfruta estas 3 recetas de postres con albahaca, muy fáciles de hacer, con un sabor increíble y original. Esta hierba aromática está presente en infinidad de platos salados, otorga un sabor y aroma deliciosos y tentadores. Entre otras opciones, también se la puede incorporar a recetas dulces, una opción ideal para refrescar un poco el calor del verano. En este caso, se trata de una cremosa panna cotta, un sorbete y un flan de albahaca.
Los postres con albahaca aportan todos los nutrientes de este versátil vegetal. Las vitaminas y minerales que contiene la hacen buena para combatir la tos, mejorar la visión, fortalecer el sistema inmune y prevenir los resfriados. Su aroma ayuda a eliminar el estrés.
Ingredientes:
Panna cotta de albahaca:
- 400 ml de nata
- 4 hojas de gelatina
- 4 cucharadas de azúcar
- Hojas de albahaca fresca
Sorbete de albahaca:
- ½ litro de agua
- 150 gr de azúcar glas
- 10 hojas de albahaca
- 1 cucharadita de zumo de limón
Flan de albahaca y naranja:
- 1 litro de leche
- 300 ml de leche condensada
- 10 huevos
- 250 gr de azúcar
- Ralladura de 2 naranjas
- 150 de albahaca triturada
- Hojas de albahaca fresca
- Esencia de vainilla
Cómo preparar 3 recetas de postres con albahaca:
- Para la panna cotta, hidratar la gelatina en agua fría durante 10 minutos.
- Calentar la leche junto con el azúcar y la albahaca.
- Cuando rompa el hervor, apagar el fuego. Retirar la albahaca y añadir la gelatina hidratada. Remover hasta integrar.
- Rellenar cuatro recipientes. Cubrir con papel film y dejar entibiar. A continuación, dejar en la nevera hasta el momento de servir.
- Para el sorbete, hacer un almíbar colocando el azúcar en un cazo. Cubrir con el agua y dejar hervir durante cinco minutos sin remover.
- Dejar enfriar.
- Colocar el almíbar en la licuadora junto con la albahaca y el zumo. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Rellenar un recipiente con tapa y llevar al congelador. Retirar cada dos horas, batir el sorbete y volver a congelar. Repetir esta operación dos veces más.
- Para el flan, triturar la albahaca con un poco de agua hirviendo hasta obtener un puré.
- En un bol mezclar la leche con el azúcar, la leche condensada y los huevos. Colar la mezcla, agregar unas gotas de esencia de vainilla y el puré de albahaca y la ralladura de naranja.
- Verter la preparación en una flanera previamente caramelizada.
- Hornear a baño María durante 40 a 50 minutos, a temperatura moderada.
- Presentar las 3 recetas de postres con albahaca con hojas frescas como decoración.
No dejes de probar las 3 recetas de postres con albahaca. Uno más rico que el otro. Utiliza la albahaca en tus platos salados y dulces ¡Quedarán deliciosos!
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