La mejor paella del mundo no es valenciana: lleva pez León, caracol y fumet de pescado
Pocas cosas llenan más de orgullo a un valenciano que la paella y todos tienen el deber de conocer y defender a la receta tradicional. El arroz es patrimonio...
El delicioso plato de DIA que te sacará de un aprieto: cuesta 1 euro y puedes combinarlo con todo
¿Te has encontrado alguna vez al mediodía sin tener tiempo, o ganas, para cocinar? En esos momentos resulta siempre un alivio tener a mano algo que sea rápido de...
Impactante: la mejor paella de España se produce en Cataluña, y acaba con todo lo que creíamos
Cuando pensamos en la mejor paella de España, nuestras mentes suelen viajar a las soleadas playas de Valencia, pero la realidad es otra. En un giro inesperado, la paella...
El plato preparado de El Corte Inglés que es perfecto para cualquier ocasión: 'Está delicioso'
Si eres una persona ocupada o sencillamente no te gusta todo el proceso de hacerte la comida, es decir, comprar los ingredientes, prepararlos, cocinarlos y por último limpiarlo todo,...
El rebujito es la mejor bebida para el verano, según el 'New York Times'
El rebujito es la mejor bebida del verano, palabra del periódico The New York Times, considerado la biblia de Nueva York. Lo firma Amanda Hesser, la crítica gastronómica del...
Alerta de la OCU: este arroz tiene un nivel de arsénico peligroso
Alerta de la OCU: este arroz tiene un nivel de arsénico peligroso. El arsénico, conocido por su toxicidad, no solo es un protagonista común en las novelas de misterio,...
Dieta del arroz para adelgazar: ¿es factible y fiable?
Si bien es uno de los productos más básicos que los seres humanos hemos consumido a lo largo de la historia, nunca antes había suscitado tanto interés como protagonista...
No vuelvas a hacer esto con el arroz: es una pérdida de tiempo
No vuelvas a hacer esto con el arroz: es una pérdida de tiempo. El arroz es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, pero también uno de...
Se cayó el mito del arroz blanco: los científicos explican por qué no es tan saludable
Se cayó el mito del arroz blanco: los científicos explican por qué no es tan saludable. El arroz blanco es uno de los alimentos más populares y versátiles que...
Las claves por las que todos ponen arroz en su armario: ¡descúbrelo!
Hay ciertos hábitos y costumbres que heredamos de nuestros padres y abuelos, y que parecen no tener ningún sustento científico. Uno de ellos es el de neutralizar los malos...
Receta de sofrito de paella valenciana
El sofrito es uno de los elementos clave para conseguir una buena paella valenciana. De hecho es la base de cualquier paella, de modo que es imprescindible que sepas...
¿Qué día es el Día de la Paella en España?
La paella es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Conocida en todo el mundo, tiene su origen en la zona de la Albufera de Valencia....
El arroz puede ser extremadamente tóxico: lo llevamos haciendo mal toda la vida
El arroz es un alimento muy versátil y nutritivo, que forma parte de la dieta de muchas personas en el mundo. Sin embargo, debes saber que el arroz puede...
Di adiós al arroz: su precio se va a disparar con la última prohibición
El arroz es uno de los alimentos básicos más consumidos en el mundo, especialmente en Asia y África. Sin embargo, su disponibilidad y su precio podrían verse seriamente afectados...
Tras la polémica de la fresa, la UE prohíbe el pesticida más utilizado en el arroz valenciano
La Unión Europea prohíbe el triciclazol, una materia activa fitosanitaria que sirve para controlar la principal enfermedad del cultivo del arroz. Sin embargo, ahora se quiere permitir para el...
Arroz normal e integral: sus diferencias y cuál es más sano
Así como los cereales integrales están de moda, el arroz blanco es la base de muchos de los platos que conocemos de toda la vida. Si vas a cocinar...
Arroz o quinoa ¿qué engorda menos?
Siendo un alimento cada vez más de moda, la quinoa se ha convertido para mucha gente en un alimento ideal para sustituir el arroz. En ambos casos hablamos de...
La OCU alerta del consumo de arsénico cada vez que comemos arroz
Aún cuando creemos que nos alimentamos bien, más de una vez los alimentos que ingerimos contienen sustancias que pueden resultar peligrosas para nuestra salud, por lo que es muy...
Alerta con el arroz blanco: qué está pasando y por qué piden que no lo consumas
De todos es sabido que el arroz blanco es uno de los alimentos básicos en todo el mundo. Tal es su importancia que sirve de base para muchas recetas,...
La diferencia entre la paella, el arroz a banda y el arroz caldero
El 20 de septiembre se celebra cada año el Día Mundial de la Paella, uno de nuestros platos más tradicionales y aunque muchas veces pensamos que cualquier arroz al...
Los trucos para cocinar arroz y que sepa como si fuera de restaurante
Cocinar arroz parece el trabajo más fácil del mundo: hierves un poco de agua, agregas el arroz y vuelves a hervir. Sin embargo, este proceso aparentemente simple a menudo...
¿Qué engorda más, la pasta o el arroz?
¿Qué engorda más, la pasta o el arroz? Esta es una pregunta particularmente popular y la respuesta dista mucho de ser obvia: lo descubriremos a continuación para entender de...
¿Enjuagas el arroz antes de cocinarlo? El error que no debes cometer
El arroz es simplemente el alimento más consumido del mundo y en la parte superior del ranking de consumo, encontramos los mismos países que más lo producen, a saber,...
¿Por qué comer arroz recalentado es mejor que recién hecho?
Seguro que no es la primera vez que notas que el arroz recalentado es mejor que recién hecho, al menos te ha pasado según el sabor y especialmente en...
¿Se te pega el arroz en la olla? Los sorprendentes remedios para evitarlo
Cuando cocinamos el arroz, siempre procuramos que quede lo más suelto posible de modo que no se nos pase y su textura sea la adecuada para favorecer su sabor....
Aceite, pasta, arroz y leche: los productos que más han escaseado y los que más se encarecen
El aceite, la pasta, el arroz y la leche han sido los productos que más han escaseado en los supermercados durante los 20 días que ha durado la huelga...
De la histeria del papel higiénico al arroz: el acopio vuelve a vaciar estanterías en supermercados
La psicosis vuelve a los supermercados. El efecto provocado por la crisis del coronavirus con el papel higiénico se ha vuelto a contagiar al arroz y a la pasta...
¿Cuáles son las consecuencias de comer arroz cada día?
El arroz es un alimento básico de la mayoría de las dietas a nivel mundial, y lo es desde hace ya siglos. Muchos de nosotros seguramente comemos arroz al...
La paella es nombrada bien de interés cultural, ¿qué significa?
Es uno de los platos españoles de referencia. La paella es nombrada bien de interés cultural, algo que la sitúa como un plato destacado para ser cada vez más...
Dónde comer la mejor paella en Valencia
La paella es sin duda uno de los platos que más representa la cocina española, con permiso de la tortilla de patata. En concreto, es un plato típico valenciano...