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    21 Ago 2025
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    Así es el nuevo material hecho con cáscara de arroz que quizá ya tengas en tu coche

    • Daniel Jiménez
    • 18-08-2025

    Cada año, se cultivan en todo el mundo cerca de 800 millones de toneladas de arroz, cifra que convierte a este cereal en el alimento más consumido por la...

    Arroz con costra. Imagen: Hinzel.

    Parece una paella, pero sólo lo hacen en Alicante y los turistas se quedan ojipláticos al saber lo que lleva encima

    • Sofía Narváez
    • 02-08-2025

    En la gastronomía española hay platos que destacan a nivel internacional, y el más popular es, sin duda, la paella. Es un clásico sabroso, con su toque de azafrán,...

    Nando Durá, el agricultor valenciano que lucha contra las importaciones de arroz de Birmania, Argentina y La India.

    ¡Estamos hartos! Un agricultor valenciano se enfada al ver llegar toneladas de arroz argentino e indio

    • Antonio Quilis
    • 30-07-2025

    Nando Durá, es un agricultor valenciano que está visibilizando en sus redes sociales el hartazgo de muchos productores locales que ven cómo se descargan en el Puerto de Valencia...

    Dra. María José Crispín.

    Dra. María José Crispín: "Éste es el truco definitivo para comer arroz, pasta o patata sin engordar"

    • Diego Buenosvinos
    • 14-07-2025

    No se trata de eliminar los hidratos, sino de cocinarlos de forma estratégica. El almidón resistente convierte alimentos como el arroz, la pasta o la patata en aliados para...

    Verano, tiempo de arroz

    • Andrés Sánchez Magro
    • 29-06-2025

    El verano nos entrega ese raro privilegio de la dilatación del tiempo. Las horas se estiran como si fueran de otro siglo, invitando a detener el reloj y celebrar...

    Ni con un vaso ni con la mano: éste es el error que cometemos todos al calcular el arroz que lleva la paella

    • Janire Manzanas
    • 29-05-2025

    Cuando queremos preparar una buena paella, uno de los aspectos que más nos preocupan es la cantidad de arroz que debemos echar. Y no es para menos: si echamos...

    El truco valenciano infalible para calcular la cantidad de arroz que tienes que echar a la paella

    • Janire Manzanas
    • 24-05-2025

    La cocina, esa mezcla mágica de sabores, tradiciones y técnicas, esconde pequeños trucos que marcan la diferencia a la hora de preparar un plato delicioso. Muchas veces, estos secretos...

    Granos de arroz.

    Sanidad ordena la retirada urgente de esta conocida marca de arroz del supermercado

    • Diego Buenosvinos
    • 05-04-2025

    La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha tenido conocimiento por la Food Standard Agency (F.S.A.) del Reino Unido, a través de INFOSAN, de una notificación de...

    Arroz con leche y canela

    La receta viral de arroz con leche de mi abuela asturiana: nadie usa este ingrediente secreto

    • Alejo Lucarás
    • 11-03-2025

    La cocina tradicional asturiana tiene platos icónicos que han pasado de las manos de tatarabuelos a tataranietos. Entre ellos, una receta viral de arroz con leche volvió a aparecer....

    Esta cantidad de agua habría sido suficiente para abastecer a más de 632.000 personas durante un año

    Desperdicio de arroz en España: un derroche de agua equivalente a lo que consume Málaga durante un año

    • Antonio Quilis
    • 11-03-2025

    El desperdicio alimentario sólo se entiende cuando salen a la luz datos que muestran, de manera muy gráfica, cómo impacta en el medioambiente la importancia del uso de un...

    Arroz con cerveza. Foto: Pexels.

    Ni paella ni risotto: puedes hacer un arroz para chuparse los dedos si tienes una lata de cerveza a mano

    • Alejo Lucarás
    • 22-02-2025

    El arroz es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, utilizado en diversas preparaciones alrededor del mundo. Su capacidad de absorber sabores lo convierte en la base...

    Arroz en la ‘patella’. Foto: Casa Benigna

    Dicen que aquí tienen los mejores arroces de Madrid: los sirven en un recipiente muy poco habitual

    • Ana López Vera
    • 08-02-2025

    En Madrid, la creatividad y la tradición se dan la mano en un restaurante que ha logrado destacar por un detalle único. Un toque innovador ha cambiado la forma...

    Arroz Frito.

    Ni vinagre ni aceite: el truco genial de Ferran Adrià para que el arroz quede en su punto y no se pegue

    • Manuel Morera
    • 13-11-2024

    El arroz es un alimento básico en la gastronomía española y está presente en muchas recetas. Se supone que es un producto versátil y una opción ideal si no...

    Granos de arroz.

    Ni vinagre ni limón: el sencillo truco de los chefs para que el arroz no se te pegue al fondo de la olla

    • Manuel Morera
    • 20-10-2024

    El arroz es uno de los ingredientes principales de nuestra gastronomía y rara es la semana donde no lo cocinamos varias veces. Sin embargo, por mucho que lo hagamos,...

    Concurso de mejor paella del mundo de 2024. Foto: Visit Valencia.

    La mejor paella del mundo no es valenciana: lleva pez León, caracol y fumet de pescado

    • Manuel Morera
    • 24-09-2024

    Pocas cosas llenan más de orgullo a un valenciano que la paella y todos tienen el deber de conocer y defender a la receta tradicional. El arroz es patrimonio...

    Tienda de Dia.

    El delicioso plato de DIA que te sacará de un aprieto: cuesta 1 euro y puedes combinarlo con todo

    • Blanca Espada
    • 06-09-2024

    ¿Te has encontrado alguna vez al mediodía sin tener tiempo, o ganas, para cocinar? En esos momentos resulta siempre un alivio tener a mano algo que sea rápido de...

    Estos restaurantes se destacan por servir la mejor paella de España, preparada con dedicación y excelente calidad.

    Impactante: la mejor paella de España se produce en Cataluña, y acaba con todo lo que creíamos

    • Sofía Narváez
    • 31-08-2024

    Cuando pensamos en la mejor paella de España, nuestras mentes suelen viajar a las soleadas playas de Valencia, pero la realidad es otra. En un giro inesperado, la paella...

    Sección de platos preparados de El Corte Inglés.

    El plato preparado de El Corte Inglés que es perfecto para cualquier ocasión: 'Está delicioso'

    • Blanca Espada
    • 23-08-2024

    Si eres una persona ocupada o sencillamente no te gusta todo el proceso de hacerte la comida, es decir, comprar los ingredientes, prepararlos, cocinarlos y por último limpiarlo todo,...

    Jarras de rebujito en Sevilla (Foto: Europa Press).

    El rebujito es la mejor bebida para el verano, según el 'New York Times'

    • Marta Torres
    • 06-04-2024

    El rebujito es la mejor bebida del verano, palabra del periódico The New York Times, considerado la biblia de Nueva York. Lo firma Amanda Hesser, la crítica gastronómica del...

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    Alerta de la OCU: este arroz tiene un nivel de arsénico peligroso

    • Blanca Espada
    • 16-02-2024

    Alerta de la OCU: este arroz tiene un nivel de arsénico peligroso. El arsénico, conocido por su toxicidad, no solo es un protagonista común en las novelas de misterio,...

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    Dieta del arroz para adelgazar: ¿es factible y fiable?

    • Marta Burgues
    • 23-01-2024

    Si bien es uno de los productos más básicos que los seres humanos hemos consumido a lo largo de la historia, nunca antes había suscitado tanto interés como protagonista...

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    • Blanca Espada
    • 30-12-2023

    No vuelvas a hacer esto con el arroz: es una pérdida de tiempo. El arroz es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, pero también uno de...

    ¿Se debe lavar el arroz antes de cocinarlo? No te pierdas este truco

    Se cayó el mito del arroz blanco: los científicos explican por qué no es tan saludable

    • Blanca Espada
    • 05-10-2023

    Se cayó el mito del arroz blanco: los científicos explican por qué no es tan saludable. El arroz blanco es uno de los alimentos más populares y versátiles que...

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    • Marta Burgues
    • 02-10-2023

    Hay ciertos hábitos y costumbres que heredamos de nuestros padres y abuelos, y que parecen no tener ningún sustento científico. Uno de ellos es el de neutralizar los malos...

    Receta de sofrito de paella valenciana

    • Blanca Espada
    • 20-09-2023

    El sofrito es uno de los elementos clave para conseguir una buena paella valenciana. De hecho es la base de cualquier paella, de modo que es imprescindible que sepas...

    ¿Qué día es el Día de la Paella en España?

    • Janire Manzanas
    • 20-09-2023

    La paella es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Conocida en todo el mundo, tiene su origen en la zona de la Albufera de Valencia....

    Por qué el arroz puede ser tóxico

    El arroz puede ser extremadamente tóxico: lo llevamos haciendo mal toda la vida

    • Blanca Espada
    • 14-09-2023

    El arroz es un alimento muy versátil y nutritivo, que forma parte de la dieta de muchas personas en el mundo. Sin embargo, debes saber que el arroz puede...

    El arroz podría disparar su precio

    Di adiós al arroz: su precio se va a disparar con la última prohibición

    • Blanca Espada
    • 22-08-2023

    El arroz es uno de los alimentos básicos más consumidos en el mundo, especialmente en Asia y África. Sin embargo, su disponibilidad y su precio podrían verse seriamente afectados...

    Arroz normal e integral: sus diferencias y cuál es más sano

    Tras la polémica de la fresa, la UE prohíbe el pesticida más utilizado en el arroz valenciano

    • OKDIARIO
    • 13-06-2023

    La Unión Europea prohíbe el triciclazol, una materia activa fitosanitaria que sirve para controlar la principal enfermedad del cultivo del arroz. Sin embargo, ahora se quiere permitir para el...

    arroz normal e integral

    Arroz normal e integral: sus diferencias y cuál es más sano

    • OKSALUD
    • 17-04-2023

    Así como los cereales integrales están de moda, el arroz blanco es la base de muchos de los platos que conocemos de toda la vida. Si vas a cocinar...

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