Nadie conoce este restaurante de Valencia, pero tiene el chuletón más premiado de toda la ciudad

Valencia cuenta con restaurantes increíbles que han revolucionado la cocina local. Sin embargo, podía parecer que los amantes de la carne estaban huérfanos en la capital del Turia.

Pero esto es una sensación infundada. Valencia está repleta de grandes restaurantes especializados en carnes, pero hay uno que destaca por encima del resto. No es el más famoso ni viral en redes sociales, pero sí el que acumula mejores reseñas y sirve un chuletón espectacular.

Está al lado del centro de la ciudad, se ha especializado en las carnes de vaca vieja, ofrece diferentes tipos de menú y, si quieres descubrir alguno de sus secretos, hay un plato que muy poca gente sabe que hacen aquí.

El mejor restaurante de Valencia para comer carne

El restaurante Meat Market lleva diez años abierto en la calle Borriana y desde entonces no ha parado de acumular críticas positivas. Por ejemplo, Tripadvisor lo ha señalado como el mejor de su categoría.

Si eres un loco de la carne de buey o de vaca este local será tu templo del buen comer para ti. Se ha especializado en carnes maduras, hechas al horno de brasas y con la clara intención de potenciar todos sus sabores.

Más allá de la carne de buey y de vaca también encontrarás otros productos exquisitos. Nuestra recomendación personal es que no te vayas del Meat Market sin probar su cecina.

El restaurante abre de martes a sábado desde las 13:30 a las 16:00 y de las 20:00 hasta las 23:00. Se puede reservar tanto en su página web como por teléfono y, por norma general, exigen que lo hagas al menos con 24 horas de antelación.

¿Cuánto cuesta el mejor chuletón de Valencia?

Siempre que reserves y vayas a medio día de martes a viernes, tienes la opción de pedir su menú ejecutivo. Es la opción más económica del local con un precio de 39,50 euros.

Incluye varios entrantes a elegir, un plato principal con manjares como la costilla de vaca vieja, un postre, café o carajillo y una bebida a elegir entre agua, refresco, cerveza o vino.

Si lo que quieres es vivir una experiencia carnívora plena, nuestra recomendación es que reserves el menú de 52,50 euros. Éste incluye los siguientes platos:

• Aperitivo de bienvenida. 
• Entrante: a elegir entre berenjena braseada, tomate Rosa a la brasa, involtini de cebolleta fresca con panceta ibérica, espárragos con romero o alcachofas en flor.
• Plato principal: 350 gramos de lomo bajo seleccionado acompañado de ensalada fresca trocadero y patatas a la brasa.
• Postre: a elegir entre tarta de la abuela sobre polvo de galleta, carrot cake con miel o pudin de galleta María.
• Café o infusión.

Además, en el Meat Market también guardan un pequeño secreto. Si lo encargas con mínimo 24 horas de antelación puedes probar su cocido valenciano. Sigue la receta tradicional y sólo utiliza productos comprados directamente en el Mercado Central de Valencia.