Un carnicero desvela cuál es la pieza más rica en venta y todo el mundo alucina: «Tenemos que pedir…»

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 16/01/2025 17:00
  • Actualizado: 16/01/2025 17:00

La pieza más rica en venta y además barata nos ayudará a disfrutar de una increíble carne de ternera a un precio de saldo, gracias a este carnicero. Volvemos al pasado, a la sabiduría de las abuelas y las madres, cuando no existían tantos supermercados y el tiempo no era un problema. Merece la pena que estemos pendientes de una serie de alimentos que pueden ser los que marquen la diferencia. En este caso debemos estar preparados para ir de nuevo a la carnicería.

Allí nos haremos amigos del carnicero o carnicera de turno, él es el experto o experta en carne que nos puede aconsejar mejor. Son en estos establecimientos donde vemos la carne en estado puro y nos la sirven de la forma tradicional. Escogemos el grosor de los filetes, podemos pedir que nos piquen la carne al momento y aprovechamos todas las partes de un animal como el pollo, perfectamente separadas. La comida es la fuente de la salud que debemos tener en cuenta y quizás hasta ahora no habíamos tenido tan presentes. Toca ver qué pieza es la más rica y la más barata.

Un carnicero nos aconseja en redes sociales

Las redes sociales nos han servido para conocer la sabiduría de un carnicero de los de toda la vida. Conoce perfectamente su oficio y no duda en darnos algunas novedades destacadas que quizás hasta ahora no habíamos tenido en cuenta. Habrá llegado el momento de empezar a prepararnos para ese cambio que quizás hasta ahora no habíamos ni imaginado.

Son días de ver un poco más allá del tiempo y de centrarnos en la calidad. Sobre todo, si tenemos en cuenta que estaremos ante un tipo de elemento que puede ser el que marque una diferencia importante. Tocará estar preparado para lanzar una serie de cambios destacados que pueden ser los que marcarán la diferencia.

La calidad de la carne y también el trato que recibe es muy diferente a como nos lo imaginaríamos. No se envasa al vacío, sino que simplemente se va cortando y disfrutando, aprovechando la frescura y el buen hacer de una profesión que se merece un monumento. Sin duda alguna, debemos empezar a pensar en lo que nos está esperando en estos días que tenemos por delante. Toma nota de la carne tierna, rica y barata que no puede faltar en tu casa.

La pieza más rica en venta

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Todo el mundo se ha quedado en shock, al descubrir que la aguja de ternera es una carne buena y barata. A la hora de comprar este tipo de elemento queremos disfrutar de un producto terno que se convertirá en el mejor aliado de una combinación de sabores espectacular en todos los sentidos.

Por lo que, habrá llegado ese momento de empezar a pensar en lo que tenemos por delante y en lo que nos está esperando. Un destacado cambio de ciclo que puede acabar siendo un cambio radical importantísimo. Es hora de apostar por algunos elementos que quizás hasta ahora no hubiéramos tenido en cuenta.

Más tierna y barata que el entrecot, este carnicero nos descubre con este y otros vídeos todo un mundo de buenas sensaciones que quizás hasta ahora nunca hubiéramos tenido en cuenta. Es el elemento que se usa para poder conseguir un extra de buenas sensaciones que quizás hasta ahora no hubiéramos tenido en cuenta.

Otros expertos en carne, el blog de Carnes Carrasquilla nos explica un poco más, qué tipo de corte es la aguja: «La aguja de ternera se clasifica como un corte de categoría Primera B. Se obtiene del tercio anterior de la ternera. En concreto, de las cinco primeras vértebras dorsales, más próximas al cuello. Es decir, de la zona donde se unen el lomo y el cuello. Antaño se conocía como el filete del pobre. Sin embargo, ya les habría gustado a muchos poder acceder a tan suculento bocado. De hecho, es uno de los cortes que mejor relación calidad-precio guardan dentro de la ternera. Al contener grasa infiltrada, hace que sea una carne muy jugosa y tierna. Por contra, ese mismo veteado puede producir que el filete quede menos vistoso que otros cortes más uniformes como el lomo. Si se cortan muy finos, se abren con facilidad. Por eso, los filetes de aguja suelen cortarse más gruesos que otros filetes, para conseguir una pieza más bonita. Además, ese corte más grueso es perfecto para su cocinado a la parrilla. Se caracteriza por ser una carne tierna y bastante jugosa. Por tal motivo, es muy versátil en la cocina, ya que puede utilizarse para la plancha, frita, en barbacoa, guisada, estofada y para obtener una deliciosa carne picada».