El insospechado motivo por el que Karlos Arguiñano cierra su restaurante por Navidad

• Blanca Espada @blank7133
• Redactora de contenidos en OkDiario. Escribiendo para blogs y empresas de contenidos digitales desde 2007.
• • 28/12/2025 08:00
  • Actualizado: 28/12/2025 08:00

Ha cerrado durante esta Navidad, el restaurante de Karlos Arguiñano. Algo que puede que haya generado sorpresa entre clientes y seguidores. No es lo normal que un establecimiento tan reconocido detenga su actividad en una de las épocas de mayor demanda del año. Sin embargo, el propio equipo del Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, ubicado en Zarautz, ha confirmado que van a estar cerrados hasta febrero. El anuncio se ha hecho público a través de las redes sociales del restaurante.

En la publicación de Instagram se podía ver a Arguiñano junto a la plantilla de su restaurante, cerrando así un año de trabajo intenso y también, la necesidad de un descanso prolongado tras meses de actividad si freno. De este modo, la decisión no responde a reformas, ni estrategias empresariales, sino a un paréntesis ya habitual en el calendario del establecimiento, que aprovecha estas fechas para desconectar por completo y dar un más que merecido descanso a sus trabajadores. Aun así, el motivo del cierre no deja de llamar la atención. En un sector en el que la época navideña concentra uno de los mayores volúmenes de reservas, Arguiñano opta por un planteamiento distinto, centrado en la conciliación de su equipo y en mantener la esencia familiar del proyecto que abrió sus puertas en 1979.

El cierre del restaurante de Karlos Arguiñano hasta febrero

«Hoy cerramos nuestras puertas hasta febrero», señalaba el post en redes desde la cuenta del restaurante, dando gracias a los clientes por su fidelidad durante el año. Las imágenes, tomadas en Villa Alaia, muestran a Arguiñano posando con los distintos equipos del local. Según detalla el propio establecimiento, los trabajadores disfrutarán de unos cuarenta días de vacaciones, un descanso que forma parte de la organización interna del restaurante y que se repite cada año entre diciembre y enero. La reapertura está prevista para el 27 de enero en el bar y para el 5 de febrero en el conjunto del establecimiento.

El anuncio ha sido bien recibido por los seguidores del chef, que han aplaudido que la dirección opte por priorizar el descanso del personal en una época en la que la hostelería suele enfrentarse a una fuerte presión laboral.