Un experto cata a ciegas el atún en lata de Alcampo, Dia y otras marcas: su veredicto es inapelable

El atún en lata es un ingrediente versátil que puede transformar un plato común en algo más especial, perfecto para sándwiches, ensaladas o tapas rápidas. No obstante, no todas las latas de atún ofrecen la misma calidad, y esto puede marcar la diferencia en sabor y textura.

En una reciente cata a ciegas, el crítico gastronómico Jonatan Armengol, conocido por su rigurosa evaluación de productos en el canal de YouTube Merca2, probó varias opciones populares de atún en lata disponibles en supermercados: Alcampo o Dia son algunas de las más conocidas. Su análisis reveló notables diferencias que podrían sorprenderte al momento de elegir la mejor opción para tu despensa.

¿Cuál es el mejor atún en lata de supermercado?

Tras abrir las latas y evaluar a fondo cada una, el atún en lata de Alcampo (Auchan) resultó ser el claro ganador. Para Armengol, lo primero que destacó fue su aroma: el atún tenía un olor agradable y con el toque salino que debería caracterizar a este producto.

A nivel de sabor, Armengol encontró que el aceite —aunque no era de la más alta calidad— cumplía bien su función, tanto para complementar el sabor del atún como para usarlo en aliños ligeros para ensaladas.

Además, el equilibrio de grasas y la textura del atún fueron satisfactorios, sin caer en una sensación de exceso de aceite. Gracias a su calidad general, Armengol le dio una puntuación de 7 sobre 10, dejando claro que esta lata de Alcampo es una opción ideal para quienes buscan un producto económico pero sabroso.

Sin embargo, no todas las marcas obtuvieron tan buena puntuación. En contraste, el atún que peor impresión causó en el experto lo fue desde el momento en que se abrió la lata. Armengol notó un fuerte aroma a pescado demasiado cocido, lo cual a su juicio ya supone un mal indicio.

Al examinar la textura, observó que el atún se deshacía fácilmente y estaba rodeado de una gran cantidad de líquido, lo cual reducía la cantidad de atún en comparación con el contenido de otras marcas. Al probarlo, el sabor no era mucho mejor: el aceite, en lugar de aportar frescura, tenía un gusto extraño que el crítico describió como «agua con aceite,» sin aportar ninguna nota distintiva al atún.

Finalmente, el sabor del pescado se percibía rancio, como si estuviera a punto de caducar, y dejaba una sensación grasienta en el paladar. Este atún obtuvo un 4 sobre 10, y Armengol no dudó en desaconsejar su compra.

Por último, el atún de Dia quedó en un punto intermedio. Armengol señaló que su aroma era decente y que la textura era algo más homogénea en comparación con los que peor nota obtuvieron. Sin embargo, aunque el aceite no parecía de la mejor calidad, tampoco afectaba negativamente al sabor.

La textura, un tanto desmigada, absorbía bastante aceite, por lo que Armengol recomendó escurrirlo bien antes de consumirlo para mejorar la experiencia. En cuanto al sabor, resultó satisfactorio, pero sin destacar. Con una puntuación de 5 sobre 10, el atún de Dia se presenta como una opción moderada que puede servir si no hay otra alternativa.

En conclusión, para un atún en lata que realmente aporte a tus platos, Alcampo parece ser la elección segura. Ya sea para bocadillos o ensaladas, seguramente no te dejará mal y añadirá buen sabor a tus recetas