Boticaria García, habla sobre los suplementos de proteína: «La realidad es que para las mujeres es el déficit amable»

• Janire Manzanas
• Graduada en Marketing y experta en Marketing Digital. Redactora en OK Diario. Experta en curiosidades, mascotas, consumo y Lotería de Navidad.
• • 03/09/2026 11:00
  • Actualizado: 03/09/2026 11:00

Para explicar mejor qué ocurre durante la perimenopausia y la menopausia, la farmacéutica y nutricionista Boticaria García (Marián García) ha compartido en COPE algunas de las claves de su libro «Mujeres de Hierro», escrito junto al doctor Javier Butragueño. Según explicó, uno de los errores más frecuentes consiste en reducir demasiado la cantidad de comida para perder peso. Sin embargo, esto puede tener el efecto contrario, ya que, cuando se consumen muy pocas calorías, «el cuerpo dispara el estado de alarma». Lo que ocurre es que «se dispara el cortisol, porque el cuerpo dice, oye, que no me están dando de comer».

Además, la zona abdominal cuenta con más receptores de cortisol, por lo que este proceso puede favorecer una mayor acumulación de grasa en esta parte del cuerpo. Frente a la idea de «comer como un pajarito» para conseguir adelgazar, la experta propone una estrategia diferente: realizar un «déficit amable», es decir, reducir aproximadamente entre un 10% y un 20% la ingesta de calorías, pero manteniendo el consumo de proteínas. La recomendación de Boticaria García se sitúa entre 1,2 y 1,6 gramos de proteína por kilo de peso corporal cada día.

La opinión de Boticaria García sobre suplementos de proteína

Boticaria García presta especial atención a las necesidades de las mujeres y lanza una advertencia: «A las mujeres no nos han contado que necesitamos entre 1,2 gramos por kilo de peso al día». Utilizando como referencia a una mujer de 70 kilos, la cantidad recomendada se situaría en torno a los 84 gramos de proteína diarios. Dos huevos, que proporcionan aproximadamente 14 gramos, pueden ayudar a alcanzar esa cantidad, pero evidentemente no son suficientes para cubrir todas las necesidades del día.

Alcanzar esa cantidad de proteína puede resultar complicado en el día a día, razón por la cual la suplementación puede ser una herramienta útil en determinados casos, aunque siempre se debe entender como un complemento de la alimentación. La base debe continuar siendo una dieta variada y equilibrada, construida principalmente a partir de alimentos frescos y nutritivos, como las frutas y las verduras.

En su libro «Mujeres de Hierro», Boticaria García incluye la proteína entre los cinco suplementos que considera más interesantes, especialmente como apoyo para alcanzar las cantidades recomendadas cuando resulta difícil hacerlo únicamente mediante la alimentación. En situaciones de déficit calórico moderado, explica que es posible reducir la cantidad de hidratos de carbono o grasas, pero «ese 1,2 gramos lo tienes que mantener».

«Cuando estudié la carrera, oía que, a la hora de hacer dietas, había que tener cuidado y no pasarse con la proteína, porque podía ser mala para el riñón. Pero la proteína de las legumbres, la proteína del huevo, la proteína del pescado o del pollo es estupenda. A las mujeres no nos han contado que necesitamos 1,2 gramos por kilo de peso al día», insistiendo en la importancia de consumir proteínas de calidad.

La nutricionista también pone el foco en la importancia de distribuir correctamente la proteína a lo largo de la jornada. No se trata de alcanzar toda la cantidad recomendada de una sola vez, sino de incorporarla en las diferentes comidas. Como resume, «No vale con tomarte los 80 gramos por la noche», ya que lo aconsejable es repartir su consumo durante el día para facilitar un aporte más constante.