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El sencillo truco de los expertos para arreglar un guiso con demasiada sal

Toma nota del truco de los expertos para arreglar un guiso con demasiada sal

Casi nadie se atreve a hacerlo pero éste truco deja tu lavadora como el primer día

  • Gemma Meca
  • Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.

Hay un truco que usan los expertos para arreglar un guiso en el que nos hemos pasado con la sal. Algo que quizás puede pasar con más frecuencia de lo que nos imaginaríamos y que en cierta manera se convertirá en un elemento que puede destrozar por completo una preparación que puede acabar siendo la que nos acompañe en estos días que tenemos por delante. Llega un destacado cambio de ciclo que se convertirá en el que tenemos que poner sobre la mesa y sobre todo, en el detalle que puede salvar los muebles.

En estos días en los que todo es posible, debemos estar muy pendientes de una situación que hasta la fecha no tendríamos presente y que puede ser la que realmente nos acompañe. La sal es un ingrediente que podemos poner a la ligera y, al final, puede acabar siendo un elemento que nos perjudique más de lo que nos imaginaríamos. Un buen guiso puede quedarse mucho mejor ejecutado de lo que nos imaginaríamos, con pequeños toques de atención que pueden ser claves y que quizás hasta ahora no hubiéramos pensado que fuera tan fácil de conseguir.

El truco de los expertos para acabar con el exceso de sal

La sal es un ingrediente que en su justa medida puede acabar de darnos todo lo que necesitamos y más. Un buen aliado que se acabará convirtiendo en el mejor detalle para potenciar el sabor y darle el acabado que queremos de una manera que no hubiéramos tenido en cuenta.

Es hora de dejar salir estos detalles que pueden acabar siendo lo que marque un antes y un después. De la mano de algunos elementos que son los que nos acompañarán de tal forma que hasta la fecha no teníamos en mente. Este tipo de trucos nos interesa que los tengamos siempre en consideración.

La sal es un ingrediente que podemos empezar a tener en cuenta de una forma excepcional, pero que necesita de un extra de buenas sensaciones, que hasta la fecha quizás no hemos notado esa intensidad de más que tenemos por delante y que puede ser fundamental.

El truco de los expertos para acabar con el exceso de sal que podemos notar en las fases finales de elaboración de este guiso puede ser total. Un chef profesional tendrá preparado un poco de caldo sin sal, que será el ingrediente que acabará siendo el que le aporte el toque de sabor necesario para triunfar.

Este truco puede ser el que nos haga conocer las reglas de un buen guiso, la cantidad de sal no se corrige con más patatas o azúcar, sino con más líquido que ayude a que esa sal se disuelva perfectamente en este tipo de platos de cuchara que no podemos dejar de probar.

Este es el truco para conseguir un buen guiso

Ese guiso que cocinaba la abuela y que quizás hasta ahora no hubieras tenido en cuenta hasta el momento, puede acabar siendo el mejor aliado de un extra de buenas sensaciones que puede ser un plato de cuchara espectacular. Tocará ver cómo aplicamos esta delicia con la ayuda de una receta de esas de toda la vida que impresionan.

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Salpimentamos el redondo de ternera que ya tendremos cortado en trocitos, de no ser así, podemos hacerlo en un momento.
  2. En una olla añadimos un chorrito de aceite. Esperamos que se caliente para sellar la carne, de esta manera conseguiremos darle un poco más de sabor a este guiso y tendremos el primer paso listo.
  3. Cuando la carne haya cogido color por todos los lados, la retiramos. Nos quedará de esta manera un interior muy jugoso y tendremos un aceite aromatizado.
  4. Pelamos y cortamos la cebolla muy finita, este ingrediente será el que le aporte más sabor y alegría a una receta cargada de buenas sensaciones.
  5. Pochamos la cebolla, mientras, pelamos y cortamos el ajo y lo incorporamos a la olla. Salpimentamos al gusto y esperamos a que se cocinen durante unos minutos.
  6. Al pimiento rojo le retiramos las semillas y lo cortamos en trocitos del mismo tamaño. Lo ponemos con la cebolla y el ajo para que le den sabor a este guiso.
  7. La zanahoria, la pelamos y cortamos en trocitos que le darán color y sabor a una base espectacular de sabores.
  8. Para terminar con las verduras, pelaremos y rallaremos el tomate. Podemos retirar las semillas para que nos quede un guiso más elegante.
  9. Con todo casi listo, vamos a esperar a que se evapore un poco el caldo del tomate. Este ingrediente será el definitivo para un sofrito ideal, indispensable para cualquier guiso.
  10. Colocamos de nuevo la carne y le añadimos el vino. El sabor afrutado de este ingrediente será el que acabe marcando la diferencia.
  11. En el momento en que el alcohol se haya evaporado, podemos ponerle agua o caldo de pollo casero para que se cocinen todos los ingredientes.
  12. Lo mejor de este guiso es que necesita mucha calma para quedar ideal, el tiempo juega un papel importante en esta elaboración.
  13. Nos faltará un básico de todo guiso, las patatas. Las pelamos y cortamos en trozos del mismo tamaño para que se cocinen a la vez.
  14. Las patatas tardarán unos 20 minutos en cocinarse, hasta que no veamos que la carne está casi lista no se las añadiremos.