Tarta de melocotón en almíbar con frutos rojos, receta de un postre delicioso

• Francisco María
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• • 19/04/2021 12:00
  • Actualizado: 20/04/2021 12:51

Para los amantes de los postres de frutas, esta tarta de melocotón en almíbar con frutos rojos no puede faltar en el menú. Es un dulce sencillo cuya preparación no nos llevará mucho tiempo elaborarlo. Nuestros invitados quedarán gratamente impresionados por su increíble relleno y sabor. Podemos servirlo después de una comida o para esos momentos en las mañanas o por las tardes, cuando apetece algo dulce. Se trata de una combinación completamente irresistible, que en definitiva debemos probar.

El melocotón es una fruta que destaca por su contenido en betacaroteno y en vitamina C y E. También es rico en minerales como el potasio, hierro, magnesio y fosforo. Los elevados niveles de fibra que contiene ayudan a controlar el colesterol, al tiempo que regulan el tránsito intestinal.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 1 lata de melocotón en almíbar
• Frutos rojos
• 200 mililitros de nata liquida
• 3 huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de aroma de vainilla
• 1 cucharada de maicena
• 1 huevo para pintar la masa

Cómo preparar una tarta de melocotón en almíbar con frutos rojos:

1. Limpiamos la superficie de trabajo, enharinamos y colocamos la lámina de hojaldre. La extendemos muy bien.
2. Engrasamos el molde que vamos a utilizar y ponemos la masa de hojaldre que nos servirá de base para la tarta. La pinchamos con ayuda de un tenedor para evitar que al estar en el horno esta suba.
3. Introducimos la tarta en el horno y cocinamos durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados.
4. Mientras tanto nos encargaremos del relleno. Con ayuda de una batidora mezclaremos la nata con los huevos. Batimos hasta que doblen su tamaño.
5. En ese momento incluimos la vainilla.
6. Enseguida incorporamos dos cucharadas de azúcar.
7. Poco a poco iremos agregando la maicena con movimientos envolventes. En este momento añadimos también los frutos rojos y seguimos mezclando hasta que todos los ingredientes estén integrados.
8. Esta mezcla la vertemos sobre la base de hojaldre que acabamos de hornear. Por encima posicionamos bien repartidas las mitades del melocotón en almíbar.
9. Para decorar podemos colocar otra lámina de hojaldre y crear una forma de rejas para permitir que se vea el relleno.
   
10. Horneamos durante 25 minutos a 180 grados y listo.

Esta tarta de melocotón en almíbar con frutos rojos es un delicioso postre ideal para cualquier comida. Su rico sabor y textura, así como lo fácil que es de preparar, la hacen una receta ideal para todo momento. Atrévete a probarla, no te arrepentirás y en casa encantará a todos.