Receta de patatas al horno con cúrcuma y romero

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 04/06/2020 17:00
  • Actualizado: 04/06/2020 19:23

Estas patatas al horno con cúrcuma y romero son el aperitivo saludable del momento. Las patatas son ese básico que siempre está preparado para convertirse en el complemento de cualquier plato, aunque por sí solas pueden ser unas grandes protagonistas. Para conseguir un resultado espectacular vamos a mezclarlas con un superalimento, la cúrcuma, le dará color y sabor a nuestra receta. Unas cuantas hierbas aromáticas más como el romero acabarán de darle a este aperitivo el toque perfecto. Si te apetecen unas patatas saludables con una cerveza o completar un pescado o carne a la plancha, toma nota de esta receta.

Ingredientes:

• 3 patatas
• 2 cucharadas de cúrcuma
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de romero picado
• ½ cucharadita de orégano
• ½ cucharadita de comino
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal
• Pimienta
• Unas hojas de laurel
• Aceite de oliva virgen

Cómo preparar unas patatas al horno con cúrcuma y romero

1. Estas patatas al horno con cúrcuma y romero nos sacarán de la rutina de preparar patatas siempre del mismo modo. Su sabor tradicional y marcado nos conquistará al primer bocado.
2. Para conseguir que queden perfectas, empezaremos encendiendo el horno a 180º de esta manera estará preparado para cuando lleguen las patatas.
3. El tipo de patata que usemos dependerá de nuestros gustos o de los ingredientes que tenemos en casa. Podemos emplear una patata suave que tenga una piel fina para incorporarla en el plato.
4. Lavamos muy bien las patatas y las secamos, las cortamos en bastoncitos. De esta manera se cocinarán más rápidamente y nos quedarán más crujientes.
5. Salpimentamos las patatas al gusto. Mezclamos las hierbas con un par de cucharadas de aceite de oliva. Nos quedará una pasta con la que untaremos las patatas.
6. Pintamos las patatas hasta que queden perfectamente cubiertas. Incorporamos las hojas de laurel para darles ese sabor tradicional que puede marcar la diferencia.
7. Ponemos al horno que ya estará caliente a 180º durante unos 30 minutos. Paramos el horno y dejamos 5 minutos más para que queden crujientes.
8. Comprobamos que están hechas por dentro. Sacamos del horno y servimos con un poco de orégano o de romero fresco. Le dará un sabor muy marcado a este plato.
9. Podemos comerlas en solitario como aperitivo o que nos sirvan de complemento saludable de cualquier pescado, carne o verduras a la plancha. El resultado de esta receta es impresionante, su sabor es una maravilla. Atrévete a probarlas siempre que te apetezcan.