Receta de magdalenas de pesto
Estas magdalenas de pesto son una delicia que podemos preparar como entrante, desayuno o merienda saludable.
Estas magdalenas de pesto son una delicia que podemos preparar como entrante, desayuno o merienda saludable. El pesto es una salsa que podemos preparar para un plato de pasta o tenemos en la despensa ya lista para la acción. Si nos sobra un poco o queremos probarlo más allá de los espaguetis, esta receta es espectacular. Podrás disfrutar en primera persona de una combinación de ingredientes y de sabores increíbles. Nunca habrás probado unas magdalenas saladas con tanta intensidad, la albaca y el parmesano bailarán en una masa tipo bizcocho que enamora. Atrévete a probar unas originales magdalenas de pesto caseras.
Ingredientes:
- 20 ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa pesto
- 3 huevos
- 200 gr de harina
- 50 gr de queso rallado
- 100 ml de leche
- 1 sobre de levadura
- Pimienta
- Sal
Cómo preparar unas magdalenas de pesto
- Esta receta de magdalenas de pesto se cocina sola, no necesitamos ser unos chefs profesionales para conseguir un resultado digno de una panadería de primer nivel.
- Las magdalenas se cocinan muy rápidamente, por lo que el primer paso consistirá en encender el horno.
- Lo ponemos a 180º para que esté listo a la hora de recibir nuestras magdalenas. Untamos el molde con un poco de mantequilla o preparamos las capsulas para que no se pegue la masa.
- Nos ponemos con las manos en la masa. Los primeros en entrar en acción será los ingredientes líquidos.
- Batimos los huevos con la leche hasta que nos quede una especie de crema suave. Le añadiremos el aceite de oliva.
- Con esta base lista ponemos el pesto, si es casero mucho mejor. Lo podemos preparar con albahaca, aceite de oliva, parmesano y piñones. Rectificamos de sal y pimienta.
- Incorporamos el queso rallado. Más queso ayudará a crear una masa más cremosa de lo habitual en este tipo de masas.
- Llega el turno de darle el acabado perfecto con la harina y la levadura que las pondremos tamizadas, de esta manera se integrará mucho mejor en la masa.
- Mezclamos bien hasta tener lista la masa más deliciosa del mundo de las magdalenas saladas, el aroma ya destaca.
- Vertemos la masa en el molde. No vamos a rellenarlos por completo, la levadura hará que doble su tamaño.
- Horneamos nuestras magdalenas a 180º durante unos 15 minutos. Tendremos listas unas magdalenas saladas perfectas para sorprender.
- Como cena informal frente al televisor con un vino blanco, comida de oficina un poco más alegre o aperitivo en una cena con invitados, estas magdalenas de pesto serán un éxito.
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