Receta de Ensaladilla de melva

• Francisco María
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• • 29/05/2024 09:45
  • Actualizado: 29/05/2024 12:49

La ensaladilla de melva es un plato típico de la gastronomía española que se caracteriza por su frescura, sabor y versatilidad. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier época del año, ya sea como entrada, acompañamiento o plato principal. Si buscamos un plato delicioso pero al mismo tiempo muy saludable por los nutrientes que aporta, este es el indicado.

Esta receta de melva es una gran fuente de proteínas, vitaminas y minerales que beneficiarán a nuestro organismo. Podemos comerla en el almuerzo o en la cena, sola o como acompañante de otros platos. La combinación de sabores, soportada por el rico gusto de este pescado azul, la convierten en una verdadera delicia para el paladar.

La melva es un pescado azul muy apreciado en la cocina mediterránea por su sabor suave y jugoso, además de ser una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Combinada con una selección de vegetales frescos y una mayonesa casera, la ensaladilla de melva se convierte en un plato delicioso y nutritivo que conquista a todos los paladares.

A continuación, te compartimos la receta tradicional de ensaladilla de melva para que puedas prepararla en casa y sorprender a tus familiares y amigos con este exquisito plato:

Ingredientes:

• 400 gramos de melva en conserva o cocinada previamente
• 3 patatas medianas
• 2 zanahorias
• 1 lata de guisantes
• 1 lata de pimientos morrones
• 3 huevos
• 1 cebolla
• 200 ml de mayonesa
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, cocer las patatas y las zanahorias peladas y cortadas en trozos grandes. Cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas, pero firmes. Escurrir y dejar enfriar.
2. Cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Enfriarlos en agua fría, pelar y picar en trozos pequeños.
   
3. En un bol grande, mezclar la melva desmenuzada, las patatas y zanahorias cocidas en trozos pequeños, los guisantes escurridos, los pimientos morrones cortados en tiras y la cebolla picada finamente.
4. Agregar los huevos picados a la mezcla y sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. Se dará todavía más potencia a esta receta de ensaladilla si se agrega un chorro de aceite de oliva y otro de vinagre, antes de proceder a mezclar.
6. Añadir la mayonesa y mezclar suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
7. Refrigerar la ensaladilla durante al menos 1 hora antes de servir, para que los sabores se mezclen y se potencien.
8. Decorar la ensaladilla de melva con unas hojas de perejil fresco y unas aceitunas negras antes de servir.

Información nutricional: 1500 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo o cena ligera

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa ensaladilla de melva casera, perfecta para cualquier ocasión. Acompaña este plato con un buen vino blanco o una cerveza fría y sorprende a tus invitados con todo el sabor y la frescura de la cocina mediterránea.

¡Buen provecho!