Receta de Cake de canela, frutos secos y sésamo

Este cake de canela, frutos secos y sésamo es el postre ideal para cualquier ocasión. Su increíble apariencia, textura y delicioso sabor lo hacen resaltar en la mesa.  Para disfrutar una tarde con amigos y familia acompañado de un rico café, es una excelente opción, una receta sencilla y rápida, con un resultado espectacular.  La combinación de la canela y los frutos secos, junto a las semillas de sésamo, crean un sabor completamente exquisito.

La canela es un condimento aromático que si se consume regularmente junto a una dieta balanceada puede aportar grandes beneficios.  Es rica en antioxidantes y ofrece muchos nutrientes. Ayuda a controlar el colesterol, es beneficioso para las personas con diabetes porque mejora la utilización del azúcar. Por otro lado, esta interesante especia favorece la digestión debido a su efecto antiespasmódico, antibacteriano y antiinflamatorio.

Los frutos secos son una excelente fuente de vitaminas y minerales, aportan vitamina B y E, así como fósforo, calcio y potasio. Son ricos en grasas saludables que ayudan a disminuir el colesterol el malo y aumentan el bueno.  Son ricos en fibra por lo que mejoran el tránsito intestinal, además ayuda a controlar el apetito.

Ingredientes:

• 175 gramos de azúcar
• 150 gramos de harina
• 200 gramos de mantequilla
• 50 gramos de maicena
• 30 gramos de nata liquida
• 3 huevos
• 3 cucharadas de canela molida
• 3 cucharadas soperas de semillas de sésamo
• 1 taza de frutos secos
• ½ sobre de levadura en polvo
• Azúcar glass
• Cacao en polvo

Cómo preparar cake de canela, frutos secos y sésamo:

1. En un recipiente grande batimos la mantequilla y el azúcar.
2. Agregamos los huevos uno por uno, luego el cacao y la nata liquida. Batimos muy bien.
3. En otro recipiente más pequeño incluimos un poco de harina, la canela, los frutos secos y las semillas de sésamo. Revolvemos bien para que cuando los incorporemos en la mezcla no queden en el fondo.
4. Tamizamos el resto de la harina junto al polvo de hornear y la maicena e incorporamos en la mezcla.
5. Agregamos los frutos secos y mezclamos lentamente.
6. Precalentamos el horno a 180 grados mientras engrasamos y enharinamos el molde que vamos a utilizar. Vertemos la mezcla y dejamos hornear durante 45 minutos.
7. Retiramos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos un poco de azúcar glas por encima.

Ahora que sabes cómo preparar cake de canela, frutos secos y sésamo puedes hacerla en casa y verás como todos disfrutan de un delicioso postre. Es una receta deliciosa y sencilla que debemos incluir en nuestras meriendas.