Receta de Buñuelos de acelgas, espinacas y piñones
La mezcla de acelgas, espinacas y piñones es saludable y llena de sabor. Prueba estos buñuelos de acelgas, espinacas y piñones.
Para una comida diferente y sabrosa, los buñuelos de acelgas, espinacas y piñones son una buena opción. La combinación irresistible de sabores encantará a cualquiera que los pruebe. Es una receta muy sencilla, que requiere pocos ingredientes, por lo que su preparación no nos quitará mucho tiempo. Para quienes gustan probar comidas nuevas y creativas y compartir en familia o con amigos, esta receta es una gran aliada.
Las acelgas poseen propiedades y beneficios excepcionales. Tienen un alto contenido en vitaminas, principalmente del complejo B, necesarias para mantener un metabolismo normal y producir glóbulos rojos sanos. Además, poseen minerales como el hierro, que combate la anemia, y el calcio que protege los huesos y los dientes.
Las espinacas son ricas en vitaminas A, C y K. La vitamina K favorece la salud de los huesos. La A y la C previenen la oxidación del colesterol malo y disminuyen las posibilidades de padecer arterioesclerosis. Además, ayudan a controlar la hipertensión.
Los piñones son ricos en vitamina E, que aumenta las defensas. Reducen los niveles de colesterol malo y aportan grandes cantidades de fibra. Tienen minerales como el potasio, zinc y magnesio, además de proteínas, hidratos de carbono y lípidos.
Ingredientes:
- 150 gramos de acelgas
- 150 gramos de espinacas
- 50 gramos de piñones
- 1 pimiento morrón
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 200 gramos de harina
- 50 mililitros de leche
- Sal al gusto
- Aceite
Cómo preparar buñuelos de acelgas, espinacas y piñones:
- Cortamos la cebolla y el pimiento morrón en trozos pequeños.
- En un sartén a fuego medio colocamos un poco de aceite y los rehogamos. Reservamos.
- Lavamos las acelgas y las espinacas muy bien. Las colocamos en una bolsa para llevar al microondas durante 5 minutos. Retiramos y colocamos en un envase. Reservamos.
- Para hacer la masa, en otro envase depositamos la harina, el huevo, la leche y la sal. Batimos hasta que la mezcla se vuelva suave pero no espesa.
- En el recipiente con las acelgas y espinacas agregamos la cebolla, el morrón y los piñones. Revolvemos hasta que todo quede muy bien unido.
- Después agregamos la mezcla de verduras y piñones a la masa e integramos todo. Ponemos el conjunto a punto de sal.
- En una sartén con aceite depositamos la mezcla por cucharadas. Freímos los buñuelos por ambos lados hasta que se doren.
- Retiramos los buñuelos de la sartén, colocamos en papel absorbente y están listos para servir.
Los buñuelos de acelgas, espinacas y piñones son excelentes para disfrutar en familia. Si te gustan estos ingredientes por separado imagina cómo saben juntos. Pruébalos, no te arrepentirás.
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