Pudin de pan con chocolate, receta con un sabor tradicional que impresiona

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 17/10/2021 17:00
  • Actualizado: 17/10/2021 17:00

Este pudin de pan con chocolate es una de esas recetas que además de ayudarnos a aprovechar cada uno de los ingredientes de nuestra cocina, nos recordará a un dulce tradicional. Las tardes de pan con chocolate son típicas cuando llega el frío, es imposible no pensar en un invierno de cualquier año de nuestra infancia y no recordar este sabor. Al lado del fuego o de la estufa, alrededor de una mesa con abuelos, padres, amigos o familiares el chocolate era el protagonista. En ocasiones especiales solíamos preparar bizcocho, pero casi siempre se usaba el pan del día anterior tostado para acompañarlo. Atrévete a probar el postre por excelencia, un pudin de pan con chocolate increíble.

Ingredientes:

• 200 gr de pan
• 7 huevos
• 3 vasos de leche
• 150 gr de chocolate
• 150 gr de azúcar
• 4 cucharadas de azúcar para el caramelo
• 1 limón

Cómo preparar un pudin de pan con chocolate

1. Esta receta la empezaremos a hacer preparando todos los ingredientes, es ideal para aprovechar al pan de días anteriores.
2. Como solución de emergencia podemos usar un pan de molde que seguro que siempre tenemos en nuestra cocina.
3. Nos ponemos manos a la obra poniendo el azúcar en una sartén antiadherente para que no se pegue el caramelo.
4. Le añadimos una cucharada de zumo de limón y de agua. De esta manera crearemos el caramelo casero ideal para que el pudin no se pegue.
5. Podemos agilizar la receta si ya compramos el caramelo hecho, en ese caso solo lo vertemos en el molde.
6. Una vez tenemos el caramelo hecho, vamos a por el pudin de pan con chocolate. Calentamos un vaso de leche en el fuego.
7. Le añadimos el chocolate en trocitos para que se funda poco a poco, hasta que esté bien integrado en la mezcla.
8. En un bol batiremos el azúcar con los huevos, hasta que se cree una crema suave con un color pálido.
9. Junto con los huevos y el azúcar, ponemos el resto de la leche y sin dejar de remover, ponemos el chocolate con la leche.
10. Nos faltará el pan que será el encargado de darle la consistencia final. Mezclamos y batimos todo bien hasta que esté todo bien integrado.
11. Vertemos en el molde que tenemos untado con el caramelo, estará todo listo para que el pudin vaya directamente al horno.
12. Horneamos el pudin al baño María en el horno precalentado a 150ºC. Este dulce tardará más o menos una hora. Comprobamos que esté listo poniendo un palillo.