Prueba esta masa de crepes sencilla con Thermomix

• Francisco María
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• • 21/08/2025 17:00
  • Actualizado: 21/08/2025 17:59

La masa de crepes sencilla es de origen francés. Se sabe que surgió por accidente cuando uno de los camareros del Príncipe de Gales derramó un licor de naranja sobre una “tortita”. El sabor particular del plato encantó al noble francés, quien lo bautizó como “Crepe Suzette”. A partir de allí, en los restaurantes de la Costa Azul se creó una línea de “Crepes Princesse”, las cuales eran dobladas en cuatro partes y acompañadas con mermeladas o salsas. En la actualidad, estas primas de los gofres se sirven con caramelo, o chocolate derretido, aunque también se hacen saladas rellenas con vegetales.

Esta masa de crepes sencilla es la mejor aliada para hacer un desayuno perfecto. Sobre todo, porque se elabora muy rápidamente. De hecho, con la ayuda de un robot de cocina como Thermomix, su preparación tarda solo 20 segundos. Esta receta permite elaborar masa de crepes thermomix, para unos crepes que se pueden servir con fruta, helado y el sirope de preferencia. Una maravillosa opción para primera hora de la mañana, momento en el que no suele haber demasiado tiempo, sobre todo entre semana, para ir a trabajar o al colegio, etc.

La harina de trigo destaca por su alto contenido en hidratos de carbonos. El ingrediente básico de esta preparación es la harina de trigo. Acompañada con huevos y leche, esta se convierte en un alimento completo para comenzar el día. El consumo moderado de la harina de trigo provee al organismo de la energía necesaria para su funcionamiento. Conoce cómo elaborar esta receta…

Una receta muy popular, receta de crepes thermomix

Hay recetas que te sacan de apuros y que, además, gustan a todo el mundo. Los crepes son uno de esos milagros de la cocina: finos, suaves y tan versátiles que sirven lo mismo para desayunar que para cenar. Y si tienes Thermomix, hacerlo es todavía más fácil. En unos minutos tienes la masa lista, sin grumos y con la textura perfecta.

Lo mejor de todo es que no necesitas ingredientes raros ni complicarte demasiado. Y créeme: una vez que hagas crepes en casa, no querrás volver a comprarlos hechos.

Ingredientes que nunca fallan

Para unas 12 creps thermomix te bastará con lo que ya tienes en casa:

• 250 g de harina
• 500 ml de leche
• 2 huevos
• 50 g de mantequilla derretida (y un poco más para engrasar la sartén)
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de azúcar, si te gustan más dulces

Cómo hacer la masa en Thermomix

1. Echa todos los ingredientes en el vaso y mezcla 20 segundos a velocidad 4.
2. Comprueba que no haya grumos. Si los ves, un golpecito más de velocidad y listo.
3. Deja que la masa repose media hora en la nevera. Este paso hace magia: los crepes salen más finos y elásticos.
4. Calienta bien la sartén, engrásala con un poquito de mantequilla y vierte un cucharón de masa. Inclina la sartén para cubrir toda la superficie.
5. Cocina un minuto y medio por un lado, da la vuelta (ese momento siempre da un poco de emoción) y termina de dorar.

Y repite hasta acabar la masa.

Rellenos irresistibles

Aquí empieza la diversión:

• Para los más golosos: Nutella, mermelada, miel o plátano con chocolate.
• Para los clásicos: jamón y queso, que se derrite dentro y queda brutal.
• Para algo más sofisticado: espinacas con ricotta o pollo con champiñones.
• La verdad es que los crepes admiten casi todo.

Consejillos extra

• Si quieres crepes muy finos, añade un poquito más de leche.
• Engrasa la sartén cada dos o tres crepes para que nunca se peguen.
• Si sobran, guárdalos tapados en la nevera y recaliéntalos en una sartén caliente: quedarán como recién hechos.