Prueba esta masa de crepes sencilla con Thermomix

• Francisco María
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• • 12/05/2023 17:00
  • Actualizado: 12/05/2023 19:25

La masa de crepes sencilla es de origen francés. Se sabe que surgió por accidente cuando uno de los camareros del Príncipe de Gales derramó un licor de naranja sobre una “tortita”. El sabor particular del plato encantó al noble francés, quien lo bautizó como “Crepe Suzette”. A partir de allí, en los restaurantes de la Costa Azul se creó una línea de “Crepes Princesse”, las cuales eran dobladas en cuatro partes y acompañadas con mermeladas o salsas. En la actualidad, estas primas de los gofres se sirven con caramelo, o chocolate derretido, aunque también se hacen saladas rellenas con vegetales.

Esta masa de crepes sencilla es la mejor aliada para hacer un desayuno perfecto. Sobre todo, porque se elabora muy rápidamente. De hecho, con la ayuda de un robot de cocina como Thermomix, su preparación tarda solo 20 segundos. Esta receta permite elaborar 10 crepes que se pueden servir con fruta, helado y el sirope de preferencia. Una maravillosa opción para primera hora de la mañana, momento en el que no suele haber demasiado tiempo, sobre todo entre semana, para ir a trabajar o al colegio, etc.

La harina de trigo destaca por su alto contenido en hidratos de carbonos. El ingrediente básico de esta preparación es la harina de trigo. Acompañada con huevos y leche, esta se convierte en un alimento completo para comenzar el día. El consumo moderado de la harina de trigo provee al organismo de la energía necesaria para su funcionamiento. Conoce cómo elaborar esta receta… ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

• 250 gramos de harina de repostería
• 500 gramos de leche
• 2 huevos grandes
• Mantequilla
• 15 mililitros de aceite de oliva virgen extra
• Sal

Cómo preparar la masa de crepes sencilla con Thermomix:

1. Colocar todos los ingredientes en el vaso Thermomix para elaborar la masa y programar 20 segundos/velocidad 4.
2. Sacar la masa del robot y colocar en un bol. Dejar reposar durante 30 minutos antes de utilizarla.
3. Engrasar una sartén con mantequilla y calentar a fuego medio alto.
4. Verter una porción de masa en el centro de la sartén y mover para que se extienda por toda la superficie.
5. Cocinar hasta que dore y voltear para cocinar por los dos lados.
6. Retirar el crepe del sartén y colocar en una bandeja.
7. Repetir este paso hasta que la masa se termine.
8. Verter azúcar encima del crepe o el sirope de preferencia.
9. Servir.

Con esta receta se elabora una masa suave y esponjosa. Se recomienda utilizar toda la masa y conservar las crepes en el frigorífico, de ser necesario. Sirve las crepes como merienda con frutas y toppings de dulce de leche… Si te ha gustado esta receta, no dejes de compartirla con tus amigos y contactos. ¡A cocinar!